Состав:
300-400гр тыквы,
300гр (2-3шт) яблок,
100гр молока,
1-2 яйца,
30гр манной крупы,
Сливочное масло,
Сахар,
Корица,
Панировочные сухари или сухари для панировки, можно заменить манной крупой
Способ приготовления:
Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем на мелкие кусочки, выкладываем в кастрюлю с толстыми стенками, добавляем сливочное масло и провариваем до готовности. Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем, выкладываем в кастрюлю, добавляем немного воды и сахара, провариваем. Тыкву и яблоки в готовом виде соединяем вместе и мнем в кашу. В полученную массу добавляем корицу, манную крупу, размешиваем и увариваем до загустения, непрерывно мешая. Готовую массу оставляем остывать до теплого состояния. Яичные желтки растираем с сахаром и перемешиваем с яблочно-тыквенной массой. Взбиваем белки в пену и аккуратно вводим в наш будущий пудинг, осторожно перемешивая. Форму для запекания смазываем маслом и дно посыпаем панировочными сухарями или манной крупой. Запекаем 15-20 минут в духовке при 180С.