Пир Богов - питаемся как боги

Салат с говядиной, рукколой и соусом из каперсов. Секрет вкусного соуса раскрыт!

Просмотров: 17Комментарии: 0
Салаты
/uploads/_pages/394/mvi_0286.00_03_02_12.still002.jpg

Делюсь рецептом вкусного салата без майонеза. Очень красивый, вкусный и сытный салат из мяса, рукколы и помидор. Отлично подойдет на праздничный стол. Необычный соус добавит таинственности и вызовет особый интерес у гостей. Каперсы (небольшие солено-кислые нераспустившиеся бутоны) придают блюду пикантность и кислинку. Можно заменить зелеными оливками или маринованными корнишонами. Но каперсы более яркие на вкус, чем корнишоны и оливки. Я говорю о замене по той причине, что их сложно найти в простых магазинах. Я свою баночку покупала в Ашане.

/uploads/_pages/394/mvi_0286.00_00_14_17.still012.jpg

Состав:

  • Руккола или салатный микс
  • ½ помидора или 6шт черри
  • 400гр говядины
  • ½ красной луковицы
  • Масло для жарки

    Для соуса:

  • 3ст.л. оливкового масла
  • ½ лимона
  • 1ст.л. каперсов
  • 1ст.л. горчицы в зернах
  • Зелень
  • Соль, перец Способ приготовления...
  • Вкусная и сочная Домашняя шаурма

    /uploads/_pages/393/img_20210219_120748.jpg

    Шаурма – это один из самых вкусных и очень сытных перекусов. Она известна во всем мире. Только названия у нее разные. Её называют дёнер, дурум, пита, кебаб, гирос, шаварма. Внешний вид у нее почти во всех странах одинаковый. Это завернутая начинка в тонкую лепешку (лаваш, пита). В качестве начинки используют овощи, мясо, зелень и соусы. Состав шаурмы может меняться. Все зависит от Ваших предпочтений. Я готовлю домашнюю шаурму с куриным филе или со свининой.

    /uploads/_pages/393/mvi_0275.00_00_10_17.still003.jpg

    На 2 порции:

  • 1 большой лаваш
  • ½ салатной луковицы
  • ½ помидора
  • ½ куриной грудки
  • 100гр корейской моркови
  • Майонез
  • Петрушка, укроп
  • Масло для жарки
  • Соль, перец
  • Свежий огурец и листья салата по желанию Способ приготовления...
  • Вкусный и красивый салат на праздник. Салат «Сюрприз» из курицы и корейской моркови

    /uploads/_pages/392/mvi_0189.00_02_34_19.still016.jpg

    Салат из курицы и корейской моркови порадует любого гостя. Апельсин добавит немного свежести. Продукты используются самые простые и доступные. Благодаря красивому оформлению салат выглядит очень празднично и украсит любой стол.

    Состав:

    /uploads/_pages/392/mvi_0189.00_00_10_04.still003.jpg
  • 200гр куриного филе
  • 1апельсин
  • 3яйца
  • 150гр твердого сыра
  • 200гр корейской моркови
  • Соль, перец по вкусу
  • Майонез
  • Укроп для оформления Способ приготовления...
  • Самый простой Карри по рецепту Oblomoff-stuff

    Просмотров: 45Комментарии: 0
    Вторые блюда
    /uploads/_pages/391/mvi_0260.00_04_55_12.still001.jpg

    Карри – это пряные густые жидкие блюда из тушеных овощей, мяса или бобовых. Такие блюда приправляют смесью пряных трав, которую называют карри. В ее состав входят куркума, кориандр, кмин, смесь перцев, фенхель, имбирь, гвоздика и т.д. Карри, как и хмели-сунели, не является самостоятельной специей, она объединяет в себе несколько специй в определенной пропорции. Готовое блюдо подают с вареным рисом. Карри – это очень вкусное, сочное и сытное блюдо. Очень хорошо подойдет для семейного обеда или ужина.

    Мне всегда казалось, что готовить это блюдо сложно. Но фудблоггер Oblomoff показал, что это очень просто и из доступных продуктов. Поэтому я решила приготовить по его рецепту это необычное блюдо.

    Состав:

    /uploads/_pages/391/mvi_0260.00_00_17_19.still015.jpg
  • 250гр лука
  • 600гр куриного филе
  • 3-4зубчика чеснока
  • 1ст.л. томатной пасты
  • 500мл сливок 22% (у меня были 20%)
  • 1ст.л. небольшой горкой карри
  • Соль, перец
  • Оливковое масло для жарки
  • Сливочное масло для жарки (брала 40гр)
  • Рис и лайм для подачи ( у меня был лимон) Способ приготовления...
  • Как приготовить рыбу? Стейки из красной рыбы. Готовлю 2 рецепта за 20 минут

    Просмотров: 74Комментарии: 0
    Вторые блюда
    /uploads/_pages/390/mvi_0246.00_04_45_15.still012.jpg

    Предлагаю приготовить самый простой и вкусный рецепт запеченной рыбы. Рыба, запеченная в бумаге (фольге) – вкусное и полезное блюдо. При запекании в фольге необходимо её смазывать маслом. Рыба в соусе получается сочной, нежной и ароматной. Хорошо подойдет к рису, пюре из картофеля. Хорошо подавать с кусочками лимона или лайма. Красная рыба в сметане получается очень нежной, с тонким сливочным вкусом. А рыба в соево-медовом соусе получается немного сладковатой. Оба рецепта хороши и имеют место быть в моей кулинарной книге, но мне лично нравится больше рыба в сметане.


    /uploads/_pages/390/mvi_0246.00_00_17_13.still004.jpg/uploads/_pages/390/mvi_0246.00_01_19_05.still005.jpg

    1.Рыба в сметане

    Состав:

  • 2 стейка красной рыбы
  • 2ст.л. сметаны
  • 1ст.л. оливкового масла
  • 1ст.л. специй для рыбы
  • Зелень и лайм для украшения

    2.Рыба в соево-медовом соусе

    Состав:

  • 2 стейка красной рыбы
  • 1ст.л. соевого соуса
  • 1ст.л. меда
  • 1ст.л. оливкового масла
  • 1ч.л. горчицы
  • Зелень и лимон для украшения Способ приготовления...
  • Читаю книги Джейми Оливера и ищу новый рецепт

    Просмотров: 49Комментарии: 0
    Новости
    /uploads/_pages/389/img_20210209_113220.jpg

    Решила провести время за чтением полезных книг. Мой выбор пал на книги Джейми Оливера. Помню, что он был очень популярен на каналах по приготовлению еды еще в мои студенческие годы. Интересно сколько же ему лет? Пришлось заглянуть в интернет)) Википедия сообщает, что Джеймсу Оливеру 45 лет. Он родился 27 мая в 1975 году. Сейчас он является владельцем сети ресторанов по всему миру, ведет телешоу и издает книги. Но такая занятость не помешала его личной жизни. В 2000-м году он женился на модели Джульет Нортон и у них родилось пятеро детей. Молодец!

    /uploads/_pages/389/img_20210209_131954.jpg

    Но вернемся к книгам и рецептам. Может что-нибудь я приготовлю на ужин.

    У меня книги из серии «Джейми и друзья», а именно на «Выбор Джейми. Блюда из риса», «Выбор Джейми. От стейка до ростбифа. Все из говядины» и «Выбор Джейми. Салаты». Рецепты расписаны подробно с указанием всех граммовок, способа приготовления, а также написаны порции и приведены сведения о пищевой и энергетической ценности блюд (ккал, жиры, углеводы, протеины и т.д.) Особенно мне нравятся фотографии! Они красочные, стильные и очень аппетитные. Вот бы и мне научиться так преподносить еду.

    Способ приготовления...

    Как приготовить гречку? Гречка по-купечески. Самая вкусная гречка с соусом! На одной сковороде!

    Просмотров: 40Комментарии: 0
    КашиВторые блюда
    /uploads/_pages/388/mvi_0241.00_00_00_22.still005.jpg

    Гречка готовится в мясном соусе, а не на воде. Каша получается очень сочной, наваристой, рассыпчатой и сытной. Все готовится на одной сковороде, что экономит время и чистую посуду. Такое блюдо подойдет для семейного обеда или праздничного ужина. Из данного количества ингредиентов получилось примерно 4 большие порции.

    /uploads/_pages/388/mvi_0241.00_00_09_12.still007.jpg

    Состав:

  • 350гр мяса (филе индейки, свинины)
  • 300гр гречки
  • 3 луковицы
  • 1 морковь
  • 2ст.л. томатной пасты
  • Масло для жарки
  • Адыгейская соль, перец, базилик, копченая паприка
  • Зелень для подачи
  • Воды Способ приготовления...