Сегодня приготовим вкусный и очень сытный салат, который идеально подойдет для праздничного стола. А еще такое блюдо может заменить ужин или один из приемов пищи. В нем хорошо сочетаются легкая кислинка соуса, свежесть помидоров и зелени, жаренный бекон и курочка.

Состав:

• 170гр (13шт) черри
• 350гр куриного филе
• 150гр бекона
• 70гр батона
• Пучок салата
• Зелень
• 2зуб чеснока
• 1/3 лимона
• 1ч.л. горчицы в зернах
• 3ст.л (24гр) оливкового масла
• Соль и черный перец

Способ приготовления:

Зелень промываем выкладываем на полотенце просушиться.

В чашу блендера(измельчителя) кладем укроп, петрушку, чеснок, горчицу, выжимаем сок лимона и вливаем оливковое масло. Все измельчаем. 

По желанию можно добавить немного кедровых орехов. После вливаем немного теплой воды (3-4ст ложки) и опять включаем блендер. Заправка стала однородной и жидкой. Отставляем в сторону настояться.

Бекон нарезаем крупными кусочками и выкладываем на горячую сухую сковороду. Обжариваем с двух сторон. Готовый румяный бекон выкладываем на салфетки, чтобы стек лишний жир. Жарим бекон в несколько подходов. Вытопленный жир в сковороде будем использовать для приготовления куриного филе.

Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими средники кусочками. Подготовленное филе выкладываем на горячую сковороду и жарим до румяной корочки. Готовые кусочки выкладываем на салфетки или бумажное полотенце.

Батон нарезаем на маленькие кусочки.

Со сковороды убираем лишний жир и зажарки с помощью салфеток. Выкладываем кусочки батона. Присыпаем любимыми специями. И быстро подсушиваем на скороде. Обязательно перемешивайте, чтобы сухари получились с равномерным загаром.

Черри нарезаем половинками и дольками.

Основные ингредиенты готовы и остается собрать салат. На плоское блюдо для подачи или большую тарелку рвем салат. Нижнюю часть салата лучше мелко нарезать, а листья порвать руками. У меня салат “Экзакт” и “Фриллис”. Он очень пушистый и красиво смотрится, но также можно взять салатную смесь или салат “Айсберг”.

Сверху выкладываем кусочки курицы. Стараемся закладывать в листочки и по краем.

После выкладываем хрустящий бекон.

Выкладываем черри. Стараемся класть рядом с беконом, но так чтобы сок с помидор попадал на курочку.

После присыпаем сухариками.

Салат почти готов и остается добавить соус. У нас есть много рецептов теплых салатов с вкусной заправкой и для экспериментов можно использовать заправку из них. А если совсем не хочется готовить заправку, то можно взять готовый соус песто или смешать оливковое масло с лимонным соком. Я очень люблю салаты с разными заправками, потому что заправки и соусы в отличии от майонеза и сметаны дополняют основное блюдо и дают раскрыться всем ингредиентам.

Видео этого рецепта найдете по ссылочке внизу (нажимайте на фото)

Наш теплый салат готов! Рекомендую сразу подавать на стол.

#теплыйсалат #безмайонеза #салатсбеконом #салатскурицей #напраздничныйстол #напраздник #салатсзаправкой #салатспомидорами #безяиц #безсыра #красивыйсалат #напраздник #видеорецепт #нановыйгод #на23февраля #наужин #наденьрождение #пирбогов #pirbogov