Пир Богов - питаемся как боги

разрыхлитель

Подписаться на эту метку по RSS

Заливной пирог с капустой. Капустник. Простой и вкусный пирог к чаю!

/uploads/_pages/482/mvi_1873.00_00_09_06.still003.jpg

Капустный пирог очень вкусный, немного рассыпчатый и сочный. Его не надо ничем смазывать, так как он хорошо румянится при выпекании. Главное в пироге – это большое количество вкусной начинки. Для начинки можно взять жареный фарш, вареные яйца с зеленым луком и капусту. Капуста внутри пирога остается сочной и вкусной. Для приготовления использовала форму размерами 20х30.

Состав:

/uploads/_pages/482/mvi_1873.00_00_24_07.still005.jpg
  • 600 гр капусты с кочерыжкой
  • 270 гр сметаны
  • 220 гр муки
  • 4 яйца
  • 1-2 луковицы
  • 1 шт моркови
  • 90 гр сливочного масла
  • 3ст.л. растительного масла для теста
  • 2 ст.л. растит. масла для обжарки и 1ст.л. для смазывания формы
  • 3 ст.л. майонеза
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 1-2 ч.л. соли
  • ½ ч.л. паприки, базилика, душистого перца
  • 1 ст.л. кунжута или семечек, мака
  • Черный перец по вкусу Далее...
  • Киш с красной рыбой и брокколи. Открытый пирог с рыбой на песочном тесте.

    /uploads/_pages/474/mvi_1768.00_00_17_02.still006.jpg

    Киш – это французский слоеный открытый пирог с начинкой на основе яиц, сливок или молока и сыра. Для начинки берут бекон, колбасу, грибы, курицу, рыбу и овощи. Предлагаю приготовить пирог на песочном тесте с красной рыбой и брокколи. Тесто готовится без дрожжей и его можно хранить в холодильнике или морозильнике. В пироге отлично сочетаются ингредиенты, что даже не любители рыбы и брокколи просят добавки. Красная рыбка, брокколи, прованские травы и нежная сливочная начинка никого не оставят равнодушными.

    Рекомендуемая форма для запекания 25-30см.

    Порадуйте себя и близких вкусным и ароматным пирогом!

    Состав:

    /uploads/_pages/474/mvi_1768.00_00_19_03.still007.jpg

    -тесто

  • 250гр муки
  • 150гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 8гр разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Щепотка сахара
  • 1-2ст.л. холодной воды (сметаны)

    -начинка

  • 250-300гр слабосоленой красной рыбы
  • 150гр замороженной брокколи
  • 2 яйца
  • 250мл сливок 20%
  • 100гр сыра
  • Прованские травы Далее...
  • Яблочный крамбл. Нежный яблочный пирог с хрустящей песочной крошкой.

    /uploads/_pages/469/mvi_1709.00_00_12_15.still028.jpg

    Крамбл – это английский десерт, пирог, который готовится из сезонных ягод, фруктов и сверху всегда покрыт хрустящей крошкой из песочного теста. Внешне десерт немного похож на тертый пирог, но в действительности имеет отличия в технологии приготовления. Рецептов приготовления этого десерта много, но я расскажу о том, который мне нравится больше всего. Я готовлю яблочный (иногда сливовый) крамбл как пирог, который удобно разрезать и подать к чаю.

    Состав:

    /uploads/_pages/469/mvi_1709.00_00_35_02.still025.jpg

    Для основы

  • 1 яйцо
  • 130-150 гр сахара
  • 150гр сливочного масла
  • 350гр муки
  • 12гр разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Щепотка ванилина Далее...