Скоро придет пора печь куличи. Это очень важный момент! Необходимо, чтобы куличи получились вкусными и красивыми. Но классический рецепт требует много времени. А куличи на дрожжах – это дело капризное и порой они не получаются. Поэтому предлагаю вам рассмотреть рецепт творожного кулича без дрожжей. Такой кулич порадует любого! Он готовится быстро и легко. Не надо возиться долго с тестом и дрожжами. Он долго сохраняется свежим, нежным и немного влажным. На такой кулич не надо покупать продуктов в большом количестве. Кулич будет иметь тонкий цитрусовый аромат. Из данного количества у меня получилось 3 кулича Ф9 см. Формы использовала Ф9см и высотой 9см.
Состав:
изюм, либо орехи или цукаты и замесить тесто. Вымешивать тесто 10 минут, затем вернуть в кастрюлю и накрыть полотенцем. Тесто должно стоять в тепле. Оставить для подъема на 2-2,5 часа. Тщательно вымешать тесто. Формы для куличей смазать маслом и присыпать немного мукой. В формы положить тесто, не заполняя полностью, т.к. тесто очень хорошо поднимается. По желанию можно смазать сверху желтком и тогда кулич будет румяным. Формы с тестом накрыть полотенцем и оставить немного постоять, пока не поднимется тесто. Выпекать в разогретой духовке при 180С примерно 1час или 1час 30минут.