Красивый, вкусный и ароматный салат. Прекрасно подходит к макаронам, картофельному пюре, кашам и кушать можно как отдельное самостоятельное блюдо. Хорошо храниться при комнатной температуре.
Салат на зиму
Помидоры
Запеченное куриное филе с помидорами и сыром
Состав:
Запеченные баклажаны с помидорами
Состав:
Картофель по-тирольски
Состав:
Суп "Охотничий"
Состав:
Помидоры, фаршированные курицей
Состав:
Рыбные рулетики с овощами
Состав:
Салат из свежих помидоров и яблок
Состав:
Для соуса:
Голубцы, запеченные в горшочках
Состав:
Голубцы, запеченные в духовке
Состав:
Голубцы
Состав:
Мясной рулет с зеленью и яйцами
Состав:
600гр фарша,
5 картофелин,
5 помидоров,
Зелени (петрушки, лука),
3 яйца,
1 лимон,
2 луковицы,
3ст.л. панировочных сухарей,
2ст.л. уксуса,
4 ст.л. растительного масла
Сахар, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Отварить 2 яйца, охладить и очистить от скорлупы. Натереть на терке цедру лимона. Петрушку и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко порубить. Смешать фарш, лук, зелень, панировочные сухари, 1 сырое яйцо, соль и перец.
Сделать из фарша лепешку, положить на нее вареные яйца и придать фаршу форму батона. Выложить рулет на противень, смазанный маслом. Запекать 40 минут в разогретой духовке при 180С.
Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Помидоры и лук нарезать кружочками. Смешать уксус, соль, перец, сахар, масло и полить этой смесью овощи. Готовый рулет выложить на овощи и украсить зеленью.
Чахохбили, или курица с овощами по-грузински
Состав:
Курица
3-4 луковицы
2 ст.л. томатной пасты
3 шт. помидор
2 шт. перца
3-4 зубчика чеснока
1 ч.л. сунели
3 ст.л. растительного масла
Зелень (кинза, петрушка, эстрагон)
1 ч.л. аджики
Соль
Закуска из маринованных грибов
Состав:
250гр маринованных шампиньонов,
1 помидор,
1 луковица,
Соль,
2 свежих шампиньона,
1 маринованный огурец,
4 маслины без косточек,
1 пучок зеленого салата,
Зелень.
Способ приготовления:
Помидор
нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами. Огурец нарезать ломтиками.
Вырезать часть мякоти из шляпок грибов. Воткнуть по краям небольшие
веточки укропа и петрушки. Положить в центр ломтики огурца и маслины.
Помидор, лук и маринованные шампиньоны выложить на выстланные листьями
салата блюдо, посолить, украсить фаршированными шляпками шампиньонов.
Салат из маринованных грибов с помидорами
Состав:
200гр маринованных грибов,
200гр свежих помидоров,
2 вареных яйца,
100гр майонеза,
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры нашинковать соломкой, Способ приготовления...
Рыбный салат с грибами
Состав:
200гр грибов,
4ст.л. оливкового масла,
Сок 1 лимона,
Соль, перец,
200гр рыбного филе,
8 филе анчоусов (мойвы) в масле,
200 гр помидоров,
2 сваренных вкрутую яйца,
15 маслин (без косточек),
1 зубчик чеснока,
1ст.л. белого винного уксуса,
1ст.л. нарубленной зелени.
Способ приготовления:
Разогреть на сковороде 2 ст.л. оливкового масла и Способ приготовления...
Рулет из лаваша с салатом
Состав:
1 лист тонкого лаваша,
2 помидора,
2 огурца,
2 красных сладких перца,
зеленый лук,
листья салата,
150 г брынзы,
зелень, соль, перец,
майонез.
Способ приготовления:
Лаваш покройте тонким слоем майонеза,
на него выложите слой нарезанных тонкими
полосками листьев салата,Способ приготовления...
Греческий салат
Состав:
4 помидора,
1 желтый сладкий перец,
1 зеленый сладкий перец,
150 гр маслин без косточек,
200 гр брынзы,
4 ст.л. оливкового масла,
1ч.л. лимонного сока,
Зелень.
Способ приготовления:
Вымыть помидоры, желтый и зеленый
перец. Помидоры, перец, часть маслин
нарезать кусочками. Способ приготовления...
Помидоры, фаршированные яйцом
Состав:
8 небольших одинаковых по размерам помидоров,
2 яйца,
2-3 ст.л. майонеза,
соль, перец,
петрушка
Способ приготовления:
Срезать у помидоров верхушку, вынуть
чайной ложкой мякоть. Сваренные
вкрутую яйца изрубить, смешать с
майонезом, посолить и поперчить по
вкусу. Перед тем как подавать на
стол, слегка посолить внутренность
помидоров, наполнить их фаршем. Сверху
положить срезанную верхушку и веточку
петрушки. Так же можно фаршировать
помидоры салатами.
Тушеное рагу из сазана с овощами
Состав:
Рыба 1 кг
масло растительное 4 ст. ложки
морковь 1 шт.
корень сельдерея и петрушки по 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидоры.4 шт.
фасоль зеленая 100 г
лавровый лист 1 шт.
перец черный 5 горошин, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Рыбу нарезать кусочками без костей, посолить и выдержать в
прохладном месте 1 ч.Нарезать ломтиками репчатый лук, морковь,
петрушку, сельдерей.Растительное масло разогреть в сотейнике
и подрумянить в нем овощи, после чего добавить сюда же нарезанные
дольками помидоры, нарезанную кусочками зеленую фасоль,
влить несколько ложек горячей воды, добавить лавровый лист и перец.
Когда овощи станут мягкими, добавить растительное масло и положить
рыбу. Закрыть посуду крышкой и тушить до готовности.
На гарнир подать рассыпчатый рис.
Это блюдо можно использовать как в горячем, так и в холодном виде.
Салат из брынзы с помидорами
Состав:
Помидоры 400 г
зелень петрушки 3 ст. ложки
брынза 100 г
сметана или растительное масло по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры нарезать кружочками, зелень петрушки крупно нарезать, а брынзу
натереть на терке. Все хорошо перемешать, заправить сметаной или
растительным маслом по вкусу.