Свекла

Подписаться на эту метку по RSS

Салат «Жозефина»

Состав:

  • 250гр корня сельдерея,
  • 1небольшая свекла,
  • 18шт. грецких орехов,
  • 2ст.л. майонеза,
  • 1ч.л. горчицы,
  • 1ст.л. оливкового масла,
  • 1ч.л. лимонного сока,
  • 1/2ч.л. сахара,
  • 1/2ч.л. соли,
  • Перец.
  • Способ приготовления...

    Капуста по-молдавски

    Состав:

  • 2кг белокочанной капусты,
  • 200гр свеклы,
  • 200гр моркови,
  • 200гр чернослива.
  • Лимон,
  • 100гр меда,
  • 2ч.л. соли.
  • Способ приготовления...

    Капуста по-гурийски

    Состав:

    2кг белокочанной капусты,

    2 красные свеклы,

    1стручок красного жгучего перца,

    7-10 зубчиков чеснока,

    Зелень базилика, кинзы, сельдерея, петрушки, эстрагона,

    Соль,

    Уксус.

    Способ приготовления:

    Снимаем верхние листья, обмываем и вытираем. Капусту шинкуем соломкой или натираем на специальной терке. Зелень и чеснок измельчаем, перемешиваем с капустой и свеклой, добавляем жгучий перец. Заливаем кипящим рассолом так, чтобы жидкость покрыла овощи: на литр воды – столовая ложка соли и 1-2 столовые ложки уксуса (9%). Через 3 дня капуста готова.

    Сельдь по-норвежски

    Просмотров: 1662Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:
    250гр филе соленой сельди,
    4 клубня картофеля,
    2 красные луковицы,
    1 свекла,
    1 яблоко,
    1 лимон,
    ½ пучка зеленого лука,
    3ст.л. консервированного зеленого горошка,
    2ст.л. растительного масла,
    Соль.
    Способ приготовления:
    Свеклу и картофель вымыть, отварить до готовности. Остудить, очистить и нарезать кубиками. Яблоко нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Зеленый лук мелко нарезать. Кубики картофеля и свеклы соединить в одной емкости с кусочками яблока и репчатым луком, посолить, перемешать. Добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом и перемешать. Салат выложить на блюдо, сверху положить кусочки сельди и полить лимонным соком.

    Салат «Дачный»

    Состав:
    200гр филе соленой сельди,
    4 картофелины,
    4 моркови,
    2 свеклы,
    2 соленых огурца,
    2ст.л. растительного масла,
    Соль, перец.
    Способ приготовления:
    Картофель, морковь, свеклу, сварить, очистить, нарезать кубиками. Нарезать соленые огурцы. Филе сельди нарезать мелкими кусочками. Подготовленные ингредиенты сложить в миску, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, перемешать. Оформить можно зеленью и сваренным яйцом.

    Тертая свекла со сметаной

    Просмотров: 1712Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:
    Свекла 1 шт.
    сметана 30 г
    сахар 1 чайная ложка
    зелень по вкусу.
    Способ приготовления:
    Отварить свеклу до готовности, очистить, натереть на
    терке, добавить сахар, сметану, хорошо размешать,
    выложить в салатник горкой. Украсить веточками зелени.

    Салат «Селедка под шубой»

    Состав
    Сельдь
    1 крупная свёкла
    2 клубня картофеля
    1 крупная морковь
    1 луковица
    3 яйца
    Соль
    Масло
    Майонез
    Способ приготовления 
    Свёклу, картофель, морковь, яйца отварить до готовности. Сельдь
    очистить и нарезать. Лук нарезать мелко и перемешать с нарезанной
    селедкой. Заправить 1 ст.л. растительного масла и выложить на тарелку,
    как первый слой. Все остальные очищенные ингредиенты перетираются через
    тёрку слоями. Каждый слой распределять равномерно и смазывать
    майонезом. Последовательность:
    1-й слой сельдь, лук, масло;
    2-й слой картофель, соль;
    3-й слой морковь;
    4-й слой яйца;
    5-й слой свекла, майонез.