Вкусный постный борщ по вкусу ничуть не уступает борщу мясному. Бульон получается очень наваристым и богатым. В пост борщ подается с зеленью, постным майонезом. А для любителей простых наваристых супов подать можно и со сметаной, сухариками.
Состав:
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_00_26_05.still020.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_00_26_05.still020.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_00_26_05.still020.jpg)
Способ приготовления:
Картофель почистить и нарезать кубиком.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_00_38_21.still018.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_00_38_21.still018.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_00_38_21.still018.jpg)
Залить водой и после закипания варить на слабом огне 10 минут.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_00_59_19.still019.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_00_59_19.still019.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_00_59_19.still019.jpg)
Свеклу почистить и нарезать тонкими полосками. По желанию можно натереть на крупной терке.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_01_38_14.still017.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_01_38_14.still017.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_01_38_14.still017.jpg)
Свеклу обжарить несколько минут на горячей сковороде с маслом.
С половины лимона отжать сок. Лимонный сок добавить в свеклу. Лимонный сок поможет сохранить яркий цвет свеклы и добавит немного аромата с кислинкой. Все хорошо перемешать и убавить подогрев. Тушим под крышкой 10-15 минут.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_01_57_16.still016.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_01_57_16.still016.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_01_57_16.still016.jpg)
Лук мелко нарезаем кубиком.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_15_21.still015.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_15_21.still015.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_15_21.still015.jpg)
Морковь натираем на крупной терке или нарезаем средними кусочками.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_34_20.still014.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_34_20.still014.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_34_20.still014.jpg)
На горячей сковороде с маслом обжариваем лук пару минут почти до полупрозрачности.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_43_22.still013.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_43_22.still013.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_43_22.still013.jpg)
После добавляем морковь и жарим на среднем огне 3-5 минут.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_54_05.still012.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_54_05.still012.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_54_05.still012.jpg)
В картофель выкладываем зажарку из лука и моркови. Накрываем крышкой и варим 5 минут на слабом огне.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_57_13.still011.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_57_13.still011.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_02_57_13.still011.jpg)
В свеклу добавляем томатной пасты и тушим 5 минут на слабом огне. Томатная паста добавит кислинку и яркости.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_03_13_13.still010.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_03_13_13.still010.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_03_13_13.still010.jpg)
В будущий борщ кладем промытую фасоль, свеклу и специи. Варим 5 минут на слабом огне.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_03_33_06.still007.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_03_33_06.still007.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_03_33_06.still007.jpg)
Чеснок мелко рубим и добавляем в кастрюлю. Накрываем борщ крышкой, отключаем подогрев и даем постоять на теплой 10-15 минут.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_04_13_13.still005.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_04_13_13.still005.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_04_13_13.still005.jpg)
Подаем борщ с зеленью, сметаной, постным майонезом, сухариками.
![/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_05_04_05.still004.jpg /uploads/_pages/465/mvi_1562.00_05_04_05.still004.jpg](/uploads/_pages/465/mvi_1562.00_05_04_05.still004.jpg)
Добро пожаловать на наш канал "Пир Богов" и здесь вы увидите много вкусных рецептов, а этот рецепт найдете по ссылочке внизу (нажимайте на фото)
#борщ #постныйборщ #борщсфасолью #суп #наваристыйборщ #рецепт #супизовощей #видеорецепт #впост #постноеменю #безмяса #пп #веганскийрецепт #веган #наобед #обед #чтоприготовить #каксварить #первое #ПирБогов #pirdogov