перец
Салат из курицы и фасоли
Состав:
Для заправки:
Запеченное куриное филе по-итальянски
Состав:
Запеченное куриное филе с помидорами и сыром
Состав:
Мясо по-испански
Состав:
Острые куриные крылышки
Состав:
Запеченные баклажаны с помидорами
Состав:
Картофель по-тирольски
Состав:
Эмпанадас
Эмпанадас - аргентинское блюдо и напоминает немного пирожок или чебурек. Название буквально означает "завернутый в тесто". Начинки бывают разные: с рубленой говядиной и изюмом, с сыром и ветчиной, с яйцом и оливками.
Состав:
Бифштекс "Жюльен"
Состав:
Домашний куриный суп
Состав:
Свинина с ананасами
Состав:
Рыбные рулетики с овощами
Состав:
Говядина в винном соусе
Состав:
Курица в винно-грибном соусе
Цыпленок на банке с пивом
Его еще называют «Цыпленок на банке», или «Цыпленок на троне», или «Пьяный цыпленок»
Состав:
Голубцы, запеченные в горшочках
Состав:
Голубцы, запеченные в духовке
Состав:
Голубцы
Состав:
Пельмени запеченные в духовке
Состав:
Капуста по-гурийски
Состав:
2кг белокочанной капусты,
2 красные свеклы,
1стручок красного жгучего перца,
7-10 зубчиков чеснока,
Зелень базилика, кинзы, сельдерея, петрушки, эстрагона,
Соль,
Уксус.
Способ приготовления:
Снимаем верхние листья, обмываем и вытираем. Капусту шинкуем соломкой или натираем на специальной терке. Зелень и чеснок измельчаем, перемешиваем с капустой и свеклой, добавляем жгучий перец. Заливаем кипящим рассолом так, чтобы жидкость покрыла овощи: на литр воды – столовая ложка соли и 1-2 столовые ложки уксуса (9%). Через 3 дня капуста готова.
Голубцы с овощами
Состав:
Ленивые голубцы
Состав:
Для соуса:
1вариант – 2ст.л. кетчупа, 1ст.л. майонеза, 300мл. воды кипяченной
2вариант – 2ст.л. томатной пасты, 1ст.л. сметаны, 300мл. воды кипяченной, соль, перец, базилик или другие любимые специи.
Квашеная капуста «Мозайка»
Состав:
Омлет со стручковой фасолью
Состав:
2-3 яйца,
3-4ст.л. нарезанной стручковой фасоли,
Соль, перец,
Растительное масло
Способ приготовления:
Для приготовления данного омлета использую замороженную стручковую фасоль, которую круглый год продают в магазинах. Если вы используете свежую стручковую фасоль, то обратите внимание, чтобы она не была перезрелой! Яйца, соль и перец вилкой. На разогретую сковороду с маслом выкладываем фасоль и перемешиваем. Готовим на среднем огне, чтобы не сгорела фасоль. Как только фасоль оттаяла и начала менять цвет, сверху выливаю яйцо. Оставляем наш будущий омлет на 1-2минутки. Когда жидкости станет меньше и омлет начнет густеть, то лопаткой аккуратно поднимаем омлет и переворачиваем на другую сторону. Отключаем огонь и через минуту омлет перекладываем на тарелочку.
Во время приготовления старайтесь, чтобы блюдо не пригорело. Коричневая корочка портит вкус омлета.
Омлет с помидорами
Состав:
2-3 яйца,
1 помидор,
Соль, перец,
Растительное масло,
Способ приготовления:
У помидора удалить место плодоножки, мелко нарезать. Яйца, помидоры, соль и перец взбить вилкой. На разогретую сковороду с маслом выливаем яично-помидорную массу. В отличие от обычного омлета, массу необходимо постоянно помешивать лопаткой, касаясь дна сковороды. Внешне омлет должен быть похож на кусочки помидоров в яйце. Когда жидкость уменьшится, кусочки подрумянятся, можно выключить огонь и переложить омлет на тарелку.
Макароны по-флотски
Состав:
200гр макарон,
150гр мяса или фарша,
1 луковица,
Перец, соль, зелень по вкусу
Способ приготовления:
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанное мясо (фарш) и лук. Как только мясо (фарш) будет готов, добавляем специи и макароны. Все перемешать и убрать с огня.
Плов с курицей
Состав:
Курица (примерно 800гр-1кг),
400гр риса,
2шт. репчатого лука,
3 шт. моркови,
Специи для плова или перец, соль,
Зелень
Способ приготовления:
Для приготовления плова лучше использовать казан. Курицу промыть, снять шкурку и порубить на порции и обжарить до образования румяной корочки, добавить шинкованный репчатый лук и морковь, шинкованную соломкой, жарить все вместе 5-10 минут. Затем залить водой или бульоном и тушить 10-15 минут, положить предварительно замоченный рис и варить. Когда жидкость будет поглощена рисом, крышку казана плотно закрывают и доводят до готовности на медленном огне. При подаче плов укладывают горкой, сверху кладут кусочки курицы и посыпают рубленой зеленью.
Курица по-мексикански
Состав:
500гр куриных грудок, бедер, голеней
2шт средней моркови
1-2 луковицы
1 болгарский перец по желанию
400гр консервированной кукурузы
2ст.л. томатной пасты
2зуб. чеснока
1ст.воды или бульона
Зелень, масло, соль, перец
Способ приготовления:
Вымыть куриные кусочки, очистить от кожицы. Морковь и перец нарезать кубиками, а лук - полукольцами.
Морковь с луком слегка обжарить (примерно 5 мин.). Добавить к моркови с луком кусочки курицы и перца, помешивая, жарить 10 минут. Развести томатную пасту в воде или бульоне. В жаровню высыпать кукурузу, поперчить, посолить и все перемешать. Влить разбавленную томатную пасту. Убавить огонь до минимума и тушить 30-40 минут. После тушения выключить огонь, в блюдо добавить рубленый чеснок и зелень, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
Тунец, запечённый в фольге
Состав:
Тунец
½ лимона
Зелень
Черный перец, соль
Белое сухое вино по желанию
Способ приготовления:
Для придания рыбе пикантного вкуса, её можно замариновать в белом сухом вине за 2 часа до запекания. После этого нужно тунца натереть солью, перцем и выложить на фольгу. Лимон нарезать на маленькие ломтики. В брюшко вложить зелень и кусочки лимона. Соединить сверху края фольги, чтобы рыба была закрытой. Запекать в духовке при 250С. Тунец получается очень сочным и сохраняет полезные свойства.