курица

Подписаться на эту метку по RSS

Салат для друзей

Просмотров: 1412Комментарии: 0
Салаты

Состав:

  • 400гр куриного филе,
  • 1б. консервированной кукурузы,
  • несколько веточек укропа, петрушки,
  • 1 болгарский красный перец,
  • майонез
  • Способ приготовления...

    Фасолевый суп из куриной грудки

    фасолевый суп из куриной грудки

    Состав:

  • 2,5-3л воды,
  • 3 шт картофеля,
  • 1 средняя морковь,
  • 1 куриная грудка,
  • 1 луковица,
  • 1 болгарский перец,
  • 400 гр (1б.) консервированной в томатном соусе фасоли,
  • соль,
  • растительное масло,
  • специи
  • Способ приготовления...

    Салат из курицы и фасоли

    Состав:

  • 2 филе куриной грудки,
  • 1 банка консервированной белой фасоли,
  • 1 красная луковица,
  • 2 пучка салатных листьев,
  • зеленый лук,
  • соль,перец
  • Для заправки:

  • 2см свежего корня имбиря,
  • 2зубчика чеснока,
  • 2 желтка,
  • 1/2 ч.л. дижонской горчицы,
  • 1ст.л. соевого соуса,
  • 2ч.л. рисового уксуса,
  • 2/3 ст. нерафинированного масла,
  • щепотка кайенского перца
  • Способ приготовления...

    Мясо по-цюрихски

    мясо по-цюрихски

    Состав:

  • 500гр телятины (можно приготовить с филе индейки или курицы,
  • 2 луковицы,
  • 250гр шампиньонов,
  • растительное масло,
  • 2ст.л. муки,
  • 100мл (1/2ст) белого вина,
  • 150мл мясного бульона,
  • 100мл сливок,
  • перец, соль, зелень
  • Способ приготовления...

    Суп из курицы с лапшой

    суп из курицы с лапшой

    Состав:

  • 200-300гр куриного филе или супового набора,
  • 2л. воды,
  • морковь,
  • луковица,
  • 2-3 картофелины,
  • 60гр лапши,
  • зелень (укроп или петрушка),
  • соль, перец, лавровый лист.
  • Способ приготовления...

    Запеченное куриное филе по-итальянски

    запеченное куриное филе по-итальянски

    Состав:

  • 6-8 куриных филе,
  • 2 луковицы,
  • 1,5ст. сухого белого вина,
  • 3 зубчика чеснока,
  • розмарин, перец, базилик,соль,
  • 3ст.л. оливкового масла.
  • Способ приготовления...

    Запеченное куриное филе с помидорами и сыром

    запеченное куриное филе с помидорами и сыром

    Состав:

  • 3-4 филе куриной грудки,
  • 2-3ст.л. майонеза или йогурта,
  • 3 луковицы,
  • 2-3 помидоры,
  • сыр,
  • базилик, перец, соль
  • Способ приготовления...

    Помидоры, фаршированные курицей

    Состав:

  • 5 помидоров,
  • 200гр куриной грудки,
  • 100гр майонеза,
  • 150-200гр сыра,
  • специи, лучше использовать чеснок и перец
  • Способ приготовления...

    Домашний куриный суп

    Состав:

  • 600гр курицы,
  • 1,2л. воды,
  • морковь,
  • луковица,
  • 120гр. сельдерея корневого,
  • 2 картофелины,
  • 60гр лапши,
  • 2-3 веточки зелени (укроп или петрушка),
  • соль, перец, лавровый лист.
  • Способ приготовления...

    Курица в винно-грибном соусе

  • 6 небольших филе куриной грудки
  • 600г шампиньонов
  • 3 зубчика чеснока
  • 200мл жирных сливок
  • 70г сыра чеддер
  • 20г сыра пармезан
  • 50г сливочного масла
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. муки
  • 20г очищенного миндаля
  • соль, свежемолотый перец
  • Способ приготовления...

    Цыпленок на банке с пивом

    цыпленок на банке с пивомЕго еще называют «Цыпленок на банке», или «Цыпленок на троне», или «Пьяный цыпленок»

    Состав:

  • Цыпленок (можно заменить маленькой курицей),
  • Растительное масло,
  • Высокая банка пива,
  • Соль,
  • Перец, горчичный горошек, паприка, кориандр, сухой чеснок
  • Способ приготовления...

    Цыплята-корнишоны в шампанском

    цыплята-корнишоны в шампанском

    Состав:

  • 2 потрошеных цыпленка-корнишона весом каждый по 400гр,
  • 1/2ст. сухого шампанского или игристого вина,
  • 2ст.л. сливочного масла,
  • Соль, перец
  • Для начинки:

  • 2 куска белого хлеба,
  • Горсть орехов,
  • Зубчик чеснока,
  • 4ст.л. абрикосового джема,
  • 2ст.л. свежевыжатого апельсинового сока,
  • 1ч.л. свежевыжатого лимонного сока,
  • 2ст.л. оливкового масла
  • Способ приготовления...

    Салат «Фирменный»

    салат

    Состав:

  • 300гр моркови по-корейски,
  • 2-3 яйца,
  • 1б. консервированной фасоли (люблю использовать лобио по-грузински),
  • Майонез,
  • филе куриной грудки,
  • Сухарики или батон,
  • зелень
  • Способ приготовления...

    Окорочка под шубкой из грецких орехов

    Просмотров: 1241Комментарии: 0
    Вторые блюда

    окорочка под шубкой из грецких орехов

    Состав:

  • 2 окорочка,
  • 2 горсти грецких орехов,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • Перец, соль,
  • 1-2ст.л. майонеза, либо сметаны или меда
  • окорочка под шубкой из грецких орехов

    окорочка под шубкой из грецких орехов

    Способ приготовления...

    Плов с курицей

    Просмотров: 1000Комментарии: 0
    Вторые блюда

    Состав:

    Курица (примерно 800гр-1кг),

    400гр риса,

    2шт. репчатого лука,

    3 шт. моркови,

    Специи для плова или перец, соль,

    Зелень

    Способ приготовления:

    Для приготовления плова лучше использовать казан. Курицу промыть, снять шкурку и порубить на порции и обжарить до образования румяной корочки, добавить шинкованный репчатый лук и морковь, шинкованную соломкой, жарить все вместе 5-10 минут. Затем залить водой или бульоном и тушить 10-15 минут, положить предварительно замоченный рис и варить. Когда жидкость будет поглощена рисом, крышку казана плотно закрывают и доводят до готовности на медленном огне. При подаче плов укладывают горкой, сверху кладут кусочки курицы и посыпают рубленой зеленью.

    Курица по-мексикански

    Просмотров: 1402Комментарии: 0
    Вторые блюда

    Состав:

    500гр куриных грудок, бедер, голеней

    2шт средней моркови

    1-2 луковицы

    1 болгарский перец по желанию

    400гр консервированной кукурузы

    2ст.л. томатной пасты

    2зуб. чеснока

    1ст.воды или бульона

    Зелень, масло, соль, перец

    Способ приготовления:

    Вымыть куриные кусочки, очистить от кожицы. Морковь и перец нарезать кубиками, а лук - полукольцами. Морковь с луком слегка обжарить (примерно 5 мин.). Добавить к моркови с луком кусочки курицы и перца, помешивая, жарить 10 минут. Развести томатную пасту в воде или бульоне. В жаровню высыпать кукурузу, поперчить, посолить и все перемешать. Влить разбавленную томатную пасту. Убавить огонь до минимума и тушить 30-40 минут. После тушения выключить огонь, в блюдо добавить рубленый чеснок и зелень, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

    Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом (запеченная в рукаве)

    Просмотров: 3036Комментарии: 0
    Вторые блюда

    Состав:

    2 куриные грудки или 4 филе

    300гр сметаны

    4 зубчика чеснока

    Соль, перец

    150гр сыра, но можно и без него

     Способ приготовления:

    Грудки помыть и очистить от кожи, кожа не понадобится. В сметану добавить соль, перец, выдавить чеснок и все перемешать. На холодном противне расположите рукав для запекания швом в бок и открытой частью в другой бок, там у нас будет завязочка. И так в рукав по центру выкладываем грудки (филе), а после их смазываем сметанно-чесночным соусом. Сверху можете посыпать натертым сыром. Завязываем рукав и делаем 3 прокола или маленький надрез для выхода пара. Противень с рукавом и его содержимым помещаем в разогретую духовку так, чтобы пленка не касалась стенок духовки. Запекать в духовке 40-50минут при 180С. Для образования поджаристой корочки у блюда рекомендуется сверху разрезать рукав за 10 минут до окончания времени запекания.

    Рукав дает возможность готовить в собственном соку, без использования масла и жира, сохраняется вкус, аромат, витамины и микроэлементы. Блюдо получается низкокалорийным.

    Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

    Просмотров: 1097Комментарии: 0
    Вторые блюда

    Состав:

    2 куриные грудки или 4 филе

    300гр сметаны

    4 зубчика чеснока

    Соль,перец

    150гр сыра, но можно и без него

    Способ приготовления:

    Форму для запекания смазать маслом. Грудки помыть и очистить от кожи, кожа не понадобится. В форму выложить грудки или филе. В сметану добавить соль, перец, выдавить чеснок и все перемешать. Грудки смазать сметанно-чесночным соусом и сверху посыпать натертым сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке 50минут при 180С.

    Диетический салат

    Просмотров: 1146Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:

    кочан пекинской капусты

    куриная грудка

    йогурт обезжиренный не сладкий

    грецкие орехи или несколько капель лимонного сока по вкусу

    Способ приготовления:

    Порубить мелко кочан. Отварить куриную грудку и разобрать на кусочки волокнами. Все заправить йогуртом и перемешать.

    Салат «Цыпленок»

    Состав:

    Куриное филе

    200гр моркови по-корейски

    2 яйца

    200гр твердого сыра

    1/2ст. грецких орехов

    Майонез

    1ст.л. кетчупа

    1ст.л. горчицы

    Способ приготовления:

    Из яиц сделать омлет и нарезать его полосками. Сыр натереть на крупной терке. Куриное филе не нарезать, а разобрать руками, так, чтобы получились длинные тонкие кусочки. Орешки порезать ножом полосками. Все смешать и заправить соусом из смешанного майонеза, кетчупа и горчицы.

    Салат «Обжорка»

    Просмотров: 1341Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:

    300 гр. моркови по-корейски

    3 соленых огурца

    ½ куриного филе

    200 гр консервированной кукурузы

    2 яйца

    майонез

    Способ приготовления:

    Нарезать кубиками соленые огурцы. Из яиц сделать омлет и нарезать его на квадратики. Куриное филе отварить и нарезать кусочками. Все ингредиенты перемешать с майонезом.

    Чахохбили, или курица с овощами по-грузински

    Состав:

    Курица

    3-4 луковицы

    2 ст.л. томатной пасты

    3 шт. помидор

    2 шт. перца

    3-4 зубчика чеснока

    1 ч.л. сунели

    3 ст.л. растительного масла

    Зелень (кинза, петрушка, эстрагон)

    1 ч.л. аджики

    Соль

    Способ приготовления...

    Салат куриный с фасолью

    Просмотров: 1171Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:

    200гр куриного филе,

    400гр красной консервированной фасоли,

    2 луковицы,

    2ст.л. майонеза,

    зелень, соль, перец.

    Способ приготовления:

    Куриное филе посолить, поперчить и обжарить.

    Нарезать курицу квадратиками. Способ приготовления...

    Салат «Москва»

    Просмотров: 1392Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:

    200гр куриного филе,

    200гр шампиньонов,

    1 сладкий перец,

    3ст.л. майонеза,

    Растительное масло,

    Соль, перец

    Способ приготовления:

    Куриные грудки посолить, поперчить и обжарить

    на растительном масле до готовности.Способ приготовления...

    Салат с копченой курицей

    Просмотров: 1666Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:

    2 свежих огурца,

    4-5шт. чернослива,

    2 отварных яйца,

    250гр копченой курицы,

    Горсть кедровых орехов.

    150 мл майонеза.

    Способ приготовления:

    Курицу, яйца, огурец нарезать соломкой. Способ приготовления...

    Салат куриный «Сказка»

    Просмотров: 1706Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:

    200гр куриного филе,

    100гр шампиньонов,

    2 яйца,

    Горсть грецких орехов,

    3 ст.л. майонеза,

    Лук, соль, перец.

    Способ приготовления:

    Куриное филе отварить до готовности.

    Грецкие орехи порубить ножом. Способ приготовления...