Пир Богов - питаемся как боги

сливки

Подписаться на эту метку по RSS

Как приготовить вкусно рыбу? Рыба запеченная с грибами

/uploads/_pages/504/mvi_2091.00_00_20_08.still004.jpg

Рыба очень полезна для здоровья человека, но не все ее любят из-за костей, запаха или особого вкуса. А чтобы рыбка была в радость, то ее надо просто вкусно приготовить. Это простой и вкусный рецепт. Филе белорыбицы очень нежное и во время запекания пропитывается сливками и жареными грибами. Сочная, ароматная и аппетитная рыбка с грибами понравится даже привередам. Можно подавать как отдельное самостоятельное блюдо или с картофелем, кашей, макаронами. А бульоном, который образуется в форме, можно полить сверху.

Состав:

/uploads/_pages/504/mvi_2091.00_00_22_06.still005.jpg
  • 770гр филе рыбы
  • 300гр шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 200мл сливок 20%
  • 150гр твердого сыра
  • Масло для жарки
  • Соль, перец, уцхо-сунели
  • Зелень Далее...
  • Нежная и вкусная Грибная подлива

    /uploads/_pages/489/mvi_1951.00_00_01_19.still004.jpg

    Хочу рассказать простой и вкусный рецепт грибной подливы. С ней любое горячее блюдо будет вкуснее и аппетитнее. Ее можно подать к мясу, овощам, макаронам, кашам. Густая ароматная подлива способна спасти любое неудавшееся блюдо или просто разнообразить повседневное меню.

    Состав:

    /uploads/_pages/489/mvi_1951.00_00_09_15.still002.jpg
  • 500гр грибов
  • 300мл сливок
  • 2 (200гр) луковицы
  • Зелень
  • Перец, базилик, уцхо-сунели
  • Соль
  • Масло для жарки Далее...
  • Панна-котта с фисташками и ягодами. Нежный и красивый десерт в стакане.

    /uploads/_pages/475/mvi_1796.00_00_10_07.still007.jpg

    Панна-котта — это итальянский десерт из сливок, желатина и сахара. Дословный перевод этого лакомства звучит как «вареный сливки». Это нежный и мягкий десерт со сливочным вкусом и очень нежным ароматом. Готовится без крахмала, муки и выпекания.

    /uploads/_pages/475/mvi_1796.00_00_11_23.still008.jpg

    Десерт интересный и легко готовится. А разнообразить лакомство можно ягодами, фруктами, орехами, шоколадом, джемом. Порадуйте себя и близких вкусным итальянским десертом!

    Состав:

    /uploads/_pages/475/mvi_1796.00_00_21_16.still013.jpg
  • 250гр сливок 33-35%
  • 125гр молока 3,5%
  • 50гр (4ст.л.) сахара
  • 2 палочки корицы
  • 50гр холодной воды
  • 8гр желатина
  • Фисташки и ягоды Далее...
  • Киш с красной рыбой и брокколи. Открытый пирог с рыбой на песочном тесте.

    /uploads/_pages/474/mvi_1768.00_00_17_02.still006.jpg

    Киш – это французский слоеный открытый пирог с начинкой на основе яиц, сливок или молока и сыра. Для начинки берут бекон, колбасу, грибы, курицу, рыбу и овощи. Предлагаю приготовить пирог на песочном тесте с красной рыбой и брокколи. Тесто готовится без дрожжей и его можно хранить в холодильнике или морозильнике. В пироге отлично сочетаются ингредиенты, что даже не любители рыбы и брокколи просят добавки. Красная рыбка, брокколи, прованские травы и нежная сливочная начинка никого не оставят равнодушными.

    Рекомендуемая форма для запекания 25-30см.

    Порадуйте себя и близких вкусным и ароматным пирогом!

    Состав:

    /uploads/_pages/474/mvi_1768.00_00_19_03.still007.jpg

    -тесто

  • 250гр муки
  • 150гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 8гр разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Щепотка сахара
  • 1-2ст.л. холодной воды (сметаны)

    -начинка

  • 250-300гр слабосоленой красной рыбы
  • 150гр замороженной брокколи
  • 2 яйца
  • 250мл сливок 20%
  • 100гр сыра
  • Прованские травы Далее...
  • Куриное филе в сливочно-лимонном соусе

    /uploads/_pages/472/mvi_1598.00_00_07_11.still005.jpg

    Куриное филе часто используется в разных рецептах, но приготовить его сочным и нежным не всегда получается. Поэтому хочу с вами поделиться хорошим рецептом, где филе очень легко готовится, но благодаря соусу получается сочным и нежным. Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол.

    Состав:

    /uploads/_pages/472/mvi_1598.00_00_14_21.still006.jpg
  • 4 куриных филе
  • 100гр твердого сыра
  • ½ лимона
  • 400мл сливок 20%
  • 20гр сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, базилик, сельдерей, паприка, уцхо-сунели Далее...
  • Куриное филе в томатно-сливочном соусе. Очень просто и обалденно вкусно!

    /uploads/_pages/468/mvi_1630.00_03_49_21.still005.jpg

    Спешу поделиться с вами вкусным блюдом на второе. Куриное филе можно очень быстро и без лишних хлопот приготовить на праздничный стол. Оно получается очень нежным и немного острым. По желанию готовое блюдо можно присыпать зеленью, сыром или просто полить соусом. В соусе почти не чувствуется лук, так как он почти весь разваривается и добавляет густоты соусу. Если такое блюдо приготовить без лука, то соус получится немного жидким.

    Состав:

    /uploads/_pages/468/mvi_1630.00_00_43_17.still018.jpg
  • 1 кг (4 шт) куриного филе
  • 300мл томатного густого соуса
  • 200мл сливок 20%
  • 3 луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 30гр сливочного масла
  • Растительное масло
  • Соль, перец, уцхо-сунели
  • Зелень Далее...
  • Картофель в соусе песто

    /uploads/_pages/467/mvi_1616.00_04_14_05.still004.jpg

    Картофель очень похож на печеный картофель, но готовить его будем без запекания в духовке. В нем хорошо чувствуется сливочный вкус и ароматные травы. Картофель в соусе получается очень вкусным и рассыпчатым. Соус песто можно приготовить самим из зеленого базилика, рукколы, сыра и оливкового масла. Я в приготовлении блюда использую уже готовый соус песто из базилика и рукколы. Для блюда лучше использовать молодой картофель одинаковой формы.

    Состав:

    /uploads/_pages/467/mvi_1616.00_00_14_19.still006.jpg
  • 1 кг картофеля
  • 5ст.л. соуса песто
  • 200гр сливок 20%
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Соль, перец Далее...
  • Куриное филе в сливочном соусе с бурым рисом на ужин

    /uploads/_pages/463/mvi_1512.00_03_55_07.still007.jpg

    Сегодня приготовим вкусное куриное филе в сливках, которое можно подать с отварным картофелем, рисом, гречкой, макаронами. Блюдо получается очень нежным, ароматным и сытным. Для приготовления подойдет филе грудки, но из филе бедра курицы блюдо получится нежнее и сочнее.

    Состав:

    /uploads/_pages/463/mvi_1512.00_00_11_04.still018.jpg
  • 4 филе бедра курицы
  • 1 помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • 350мл сливок 20%
  • 1ч.л. уцхо-сунели
  • Соль, перец
  • Масло для жарки
  • Зелень
  • 1 стакан риса
  • 2 стакана воды Далее...
  • Паста с курицей и овощами в сливочном соусе

    /uploads/_pages/458/mvi_1495.00_02_44_16.still001.jpg

    Это простое и очень вкусное блюдо, приготовление которого займет совсем немного времени. На ужин у Вас получатся нежные макароны с курицей и овощами в сливочном соусе. Для приготовления блюда использую пасту пенне (трубочки-перья), которые прекрасно удерживают соус как внутри, так и на поверхности. Из данного количества ингредиентов получились 3 больше порции.

    Состав:

    /uploads/_pages/458/mvi_1495.00_00_29_08.still014.jpg
  • 250-300гр макарон (пасты пенне)
  • 400гр филе курицы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 100мл белого сухого вина
  • 150мл сливок (20-33%)
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  • Зелень для подачи Далее...
  • Вкусный Пирог с Вишней. Чизкейк без выпечки. Вишневый десерт

    http://pirbogov.ru/uploads/_pages/453/glavnaja.jpg

    Вкусный пирог готовить можно из свежей и из замороженной вишни. В летние жаркие дни Вы его особенно оцените, так как готовится без выпекания в духовке и лакомство подается холодным из холодильника. В нем отлично сочетается вишня, шоколад и творог. Прохладный и освежающий чизкейк особенно понравится вам и Вашим близким. Использовала форму Ф24см.

    Состав:

    /uploads/_pages/453/mvi_1437.00_00_18_11.still023.jpg

    Для основы:

  • 300гр печений
  • 100гр сливочного масла
  • 4 кубика горького шоколада
  • Щепотка соли

    Для начинки:

  • 500гр творога (9%)
  • 120гр сливок (20%)
  • 150гр молочного шоколада Далее...
  • Паста с овощами «Примавера». Макароны с овощами

    /uploads/_pages/451/mvi_1242.00_00_17_08.still016.jpg

    Очень красивая и летняя паста, получившая название благодаря ярким краскам овощей: желтый перец, красные томаты, фиолетовый лук и зелень. Макароны с овощами в сливочном соусе получаются очень ароматными, нежными и сытными.

    Состав:

    /uploads/_pages/451/mvi_1242.00_00_31_07.still015.jpg
  • 150гр пасты
  • 10помидоров черри
  • 1 желтый болгарский перец
  • 1 мал. фиолетовая луковица
  • 80мл белого сухого вина
  • 100мл сливок (20-33%)
  • Петрушка, базилик
  • Оливковое масло
  • Соль, перец Далее...
  • Паста с креветками. Великолепный ужин за 10 минут.

    /uploads/_pages/448/mvi_1212.00_00_02_15.still002.jpg

    Очень быстро и просто можно приготовить вкусную пасту с креветками в нежном сливочном соусе. В данном блюде прекрасно сочетаются все ингредиенты. Всего за 10 минут Вы приготовите вкусный ужин. Оригинально приготовленные макароны с креветками в сливочном соусе не оставят никого равнодушным. Порадуйте себя и близких едой из итальянской кухни.

    Состав:

    /uploads/_pages/448/mvi_1212.00_00_25_14.still005.jpg
  • 130гр пасты
  • 100-130гр креветок
  • 100мл сливок (20-33%)
  • 75мл белого сухого вина
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 веточки базилика
  • Оливковое масло
  • Соль, перец по вкусу Далее...
  • Итальянская паста с красной рыбой в сливочном соусе. Фарфалле «Алла руссо». Макароны с красной рыбой

    /uploads/_pages/444/mvi_0978.00_00_08_10.still014.jpg

    Это блюдо ресторанного уровня, но даже его можно приготовить дома. Оно очень просто в приготовлении. Оригинально приготовленные макароны фарфалле и красная рыба в сливочном соусе не оставят равнодушным вашу половику. Но если вы готовить и для ребенка, то лучше не использовать алкоголь и икру. Водка в блюде используется для фламбирования. Им поливают блюдо на определенном этапе и поджигают. Алкоголь сгорает, а ароматные вещества остаются, придавая блюдо особенный привкус и запах. Но если боитесь поджигать, то просто дождитесь, пока вся жидкость выпарится. Вот я боюсь поджигать в квартире и поэтому оставила выпариваться. Такая паста у итальянцев называется «Алла руссо» (то есть «по-русски»), поскольку в ней ингредиенты устойчиво ассоциируются с русской кухней.

    Состав:

    /uploads/_pages/444/mvi_0978.00_00_19_01.still012.jpg
  • 150гр пасты фарфалле
  • 220гр красной рыбы (лосось, форель, кета)
  • 150мл сливок (20-33%)
  • 50гр водки
  • 2ч.л. красной икры
  • 1 веточка базилика
  • Оливковое масло
  • Соль, перец Далее...
  • Жульен с курицей и грибами. Порадуйте себя и близких вкусным ужином!

    /uploads/_pages/402/mvi_0309.00_00_12_09.still017.jpg

    Отличается от классического жульена только по внешнему виду и нарезкой продуктов. В классическом рецепте все ингредиенты нарезаются тонкой соломкой и обжаривается все отдельно на масле, а запекается в маленьких горшочках (кокотницах). Я предлагаю простой повседневный вариант ужина на всю семью. А благодаря тому, что не все ингредиенты отдельно обжариваются, то готовое блюдо будет менее жирным. Жульен с курицей и грибами получается вкусным, сочным и очень сытным. Советую использовать сливки, т.к. этот нежный продукт не перебьет вкус грибов и курицы. Следует отметить, что жульен относится к французской кухне, а они любят использовать в приготовлении сливки. Блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. А при красивой подаче подойдет на праздничный стол. Для запекания использовала овальную форму 20*30см.

    /uploads/_pages/402/mvi_0309.00_00_25_21.still016.jpg

    Состав:

  • 900гр (4шт) куриного филе
  • 500гр шампиньонов
  • 250гр (3шт) лука
  • 150гр сыра
  • 350мл сливок 20%
  • 40гр сливочного масла
  • 2ст.л. муки
  • 1/2ч.л. мускатного ореха
  • Соль, перец
  • Масло растит. для жарки Далее...
  • Самый простой Карри по рецепту Oblomoff-stuff

    Просмотров: 281Комментарии: 0
    Вторые блюдаПраздничные блюда
    /uploads/_pages/391/mvi_0260.00_04_55_12.still001.jpg

    Карри – это пряные густые жидкие блюда из тушеных овощей, мяса или бобовых. Такие блюда приправляют смесью пряных трав, которую называют карри. В ее состав входят куркума, кориандр, кмин, смесь перцев, фенхель, имбирь, гвоздика и т.д. Карри, как и хмели-сунели, не является самостоятельной специей, она объединяет в себе несколько специй в определенной пропорции. Готовое блюдо подают с вареным рисом. Карри – это очень вкусное, сочное и сытное блюдо. Очень хорошо подойдет для семейного обеда или ужина.

    Мне всегда казалось, что готовить это блюдо сложно. Но фудблоггер Oblomoff показал, что это очень просто и из доступных продуктов. Поэтому я решила приготовить по его рецепту это необычное блюдо.

    Состав:

    /uploads/_pages/391/mvi_0260.00_00_17_19.still015.jpg
  • 250гр лука
  • 600гр куриного филе
  • 3-4зубчика чеснока
  • 1ст.л. томатной пасты
  • 500мл сливок 22% (у меня были 20%)
  • 1ст.л. небольшой горкой карри
  • Соль, перец
  • Оливковое масло для жарки
  • Сливочное масло для жарки (брала 40гр)
  • Рис и лайм для подачи ( у меня был лимон) Далее...
  • Мясо по-цюрихски

    мясо по-цюрихски

    Состав:

  • 500гр телятины (можно приготовить с филе индейки или курицы,
  • 2 луковицы,
  • 250гр шампиньонов,
  • растительное масло,
  • 2ст.л. муки,
  • 100мл (1/2ст) белого вина,
  • 150мл мясного бульона,
  • 100мл сливок,
  • перец, соль, зелень
  • Далее...

    Бифштекс "Жюльен"

    Состав:

  • 4 бифштекса из вырезки по 200гр,
  • 1 большая морковь,
  • болгарский перец зеленого цвета,
  • 3-4 шампиньона,
  • 3ст.л. растительного масла,
  • 150мл мясного бульона,
  • 100мл белого вина,
  • 100гр сливок,
  • соль, перец.
  • Далее...

    Свинина с коньячным соусом

    свинина с коньячным соусом

    Состав:

  • 600-700гр свинины (карбонад),
  • 3-4ст.л. сливочного масла,
  • 2ч.л. черного перца,
  • 1ст. жирных сливок,
  • ¾ ст. коньяка,
  • 3ст.л. соевого соуса
  • Далее...

    Курица в винно-грибном соусе

  • 6 небольших филе куриной грудки
  • 600г шампиньонов
  • 3 зубчика чеснока
  • 200мл жирных сливок
  • 70г сыра чеддер
  • 20г сыра пармезан
  • 50г сливочного масла
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. муки
  • 20г очищенного миндаля
  • соль, свежемолотый перец
  • Далее...

    Горбуша в сливках

    Просмотров: 1838Комментарии: 0
    Вторые блюда

    Состав:

    1 средняя горбуша

    2-3 головки репчатого лука

    1-2 ст. сливок

    соль, перец

    Способ приготовления:

    Рыбу помыть и почистить, разделить на филе. Филе выложить на противень смазанный маслом. Посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами и выложить сверху, желательно закрыть луком всю рыбу. Подготовленную рыбу аккуратно залить сливками. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180-200С 40 минут, пока не образуется корочка.

    Закуска из лосося

    Просмотров: 2439Комментарии: 0
    Закуски

    Состав:

    200гр свежего лосося,

    100гр сливок,

    1 яичный желток,

    50гр тертого сыра,

    Сухое белое вино,

    1ст.л. хрена,

    Зелень, соль, черный перец.

    Способ приготовления:

    Нарезать тонкими ломтиками лосося. Далее...