сахар

Подписаться на эту метку по RSS

Шоколадный брауни с вишней

Просмотров: 5434Комментарии: 0
Выпечка

Шоколадный брауни с вишней

Состав:

  • ½ пачки сливочного масла (примерно 90гр)
  • 2 яйца
  • 300-350гр свежей вишни (можно использовать и замороженную)
  • ½ ст. муки
  • 1 плитка горького шоколада
  • 1/4ч.л. соды
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 2/3 ст. сахарной пудры или сахара
  • 2ст.л. крахмала
  • ванилинСпособ приготовления...

  • Вишнево-ореховый пирог

    Состав:

  • 500гр вишен,
  • 150гр сливочного масла,
  • 150гр сахара,
  • 4 яйца,
  • 100гр шоколада,
  • 200гр молотых орехов (грецких, фундука),
  • крахмал,ванилин,
  • сливочное масло и панировочные сухари для формы
  • Способ приготовления...

    Шарлотка для начинающих

    Просмотров: 1026Комментарии: 0
    Выпечка

    Шарлотка для начинающих

    У меня никогда не получалась шарлотка. Только кексы и бисквиты удачно выпекались. Однажды в интернете нашла хороший и легкий по приготовлению рецепт, но уже не помню на каком сайте. Я попробовала и все получилось. Теперь близких балую вкусным пирогом.


    Шарлотка для начинающих

    Состав:

  • 3 яйца,
  • 9 средних яблок,
  • ½ ст. или 125гр сахара,
  • 1ст. или 200-250гр муки,
  • 9ст.л. растительного масла без запаха,
  • 1ч.л. соды,
  • Уксус,
  • ванилин или корица по вкусу
  • Способ приготовления...

    Шоколадный кекс

    шоколадный кекс

    Состав:

  • 100гр муки,
  • 4 яйца,
  • 150гр сливочного масла,
  • 150гр сахара,
  • 1 плитка горького шоколада (60-90гр),
  • 10гр разрыхлителя
  • Способ приготовления...

    Маффины с цукатами, мармеладом, рахат-лукумом

    Просмотров: 1445Комментарии: 0
    Выпечка

    маффины с цукатами, мармеладом, рахат-лукумом

    Состав:

  • 100гр сливочного масла,
  • 250гр муки,
  • 200гр сахара,
  • 2 яйца,
  • 120гр молока,
  • 2ч.л. разрыхлителя,
  • ½ ч.л. соли,
  • Цукаты, мармелад, рахат-лукум по вкусу
  • ванилин
  • Способ приготовления...

    Желе из апельсинов

    Просмотров: 971Комментарии: 0
    Десерты

    Состав:

    1-2 апельсина,

    ½ ст. сахара,

    15гр желатина,

    Лимонной кислоты на кончике ножа

    Способ приготовления:

    Апельсины очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками, отделить зерна, пересыпать ломтики апельсина сахаром ( ¼ стакана) и оставить на полчаса, чтобы образовался сок. Кожуру натереть на терке. В кастрюлю всыпать ¼ стакана сахара, залить 1 ½ стаканами воды и вскипятить.

    В приготовленный сироп положить замоченный разбухший желатин и апельсиновую цедру. Все время помешивая сироп, прогреть до растворения желатина и, сняв с огня, влить в сироп сок от апельсина. Добавить разведенную лимонную кислоту.

    Горячий сироп процедить, слегка охладить, разлить в креманки, розеточки или формы слоем 1 см и поставить в холодное место. На застывший слой желе положить ломтик апельсина, залить второй половиной желе и снова охладить.

    Так же можно приготовить желе из мандаринов.

    Кулич обыкновенный

    Просмотров: 1744Комментарии: 0
    Выпечка

     1 кг муки

    2,5ст. молока
    1ст.л. сухих дрожжей
    200гр сахара
    100гр сливочного масла
    5 желтков
    100гр изюма или 100гр орехов, или 100гр цукатов
     
    Способ приготовления
    Налить в кастрюлю 1стакан молока, добавить дрожжи, 2 ст. ложки сахара и стакан молока. Все перемешать так, чтобы не оставалось комков. Накрыть полотенцем и поставить в тепло. Когда опара вспенится и увеличится в объеме, добавить желтки, растертые с сахаром, соль, растопленное сливочное масло, остальную муку, изюм, либо орехи или цукаты и замесить тесто. Вымешивать тесто 10 минут, затем вернуть в кастрюлю и накрыть полотенцем. Тесто должно стоять в тепле. Оставить для подъема на 2-2,5 часа. Тщательно вымешать тесто. Формы для куличей смазать маслом и присыпать немного мукой. В формы положить тесто, не заполняя полностью, т.к. тесто очень хорошо поднимается.  По желанию можно смазать сверху желтком и тогда кулич будет румяным. Формы с тестом накрыть полотенцем и оставить немного постоять, пока не поднимется тесто. Выпекать в разогретой духовке  при 180С примерно 1час или 1час 30минут.
    Готовый кулич сразу из формы не вынимайте, 

    дайте немного остыть, чтобы не осел и не потерял форму.
    Оформить можно взбитыми белками. На 4 белка берется 180гр сахарной пудры и немного ванилина. Все взбить миксером до
     образования плотной пены.
     

     

    Банановые оладьи

    Просмотров: 1467Комментарии: 0
    Десерты

    Состав:

    2-3 мягких банана,

    2 яйца,

    1ст. кефира,

    ½ ч.л. гашеной соды,

    1-2 ст. муки,

    Сахар, соль, корица.

    Способ приготовления:

    Растереть банан или нарезать кусочками Способ приготовления...

    Банановый пирог

    Просмотров: 1386Комментарии: 0
    Выпечка

    Состав:

    100гр сливочное масло или маргарин ,

    2 яйца,

    1,5ст. сахар,

    мука - 2 стакана,

    1,5 ч.л. разрыхлитель,

    1ч.л. ванильный сахар,

    соль - на кончике ножа

    150 мл. молоко,

    3-4 банана.

    Способ приготовления:

    Бананы очистить и размять вилкой. Способ приготовления...

    Коктейль банановый

    Просмотров: 1161Комментарии: 0
    Напитки

    Состав:

    2 банана,

    400мл молока,

    Сахарная пудра,

    100гр мороженого,

    30гр молотых орехов

    Способ приготовления:

    Бананы очистить от кожуры и порезать

    кусочками. Влить охлажденное молоко в

    чашу блендера, добавить сахарную пудру

    и бананы, и взбить смесь до полного

    измельчения бананов. Способ приготовления...

    Творожный кекс сладкий

    Просмотров: 1298Комментарии: 0
    Выпечка

    Состав:

    200гр масла,

    300гр творога,

    250гр сахара,

    500гр муки,

    4 яйца,

    1/2ст изюма,

    1 лимон,

    Сода, соль.

    Способ приготовления:

    Масло взбить с сахаром и яйцами,

    добавить лимонную цедру, сок лимона,

    изюм, соль, соду, просеянную муку. Способ приготовления...

    Ореховый кекс

    Просмотров: 1206Комментарии: 0
    Выпечка

    Состав:

    100гр сахара,

    0,2л молока,

    200гр. сливочного масла,

    600гр. муки,

    4 желтка,

    150гр. орехов,

    5гр. соды,

    Ванилин,

    30-40гр шоколада

    Способ приготовления:

    Масло хорошо взбить с сахаром.

    Желтки прибавлять по одному,

    непрерывно помешивая. Способ приготовления...

    Тертая свекла со сметаной

    Просмотров: 1655Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:
    Свекла 1 шт.
    сметана 30 г
    сахар 1 чайная ложка
    зелень по вкусу.
    Способ приготовления:
    Отварить свеклу до готовности, очистить, натереть на
    терке, добавить сахар, сметану, хорошо размешать,
    выложить в салатник горкой. Украсить веточками зелени.

    Торт «Алёнушка»

    Просмотров: 1680Комментарии: 0
    Торты

    Состав:

  • Мука 4 стакана
  • сметана 1/2 стакана
  • сахар 1 стакан
  • масло сливочное 100 г
  • яйцо 2 шт.
  • сода 1/2 чайной ложки,
  • соль и ванилин по вкусу.
  • Способ приготовления:

    В кастрюлю всыпать муку, сахарный песок, соль, соду, ванилин, сметану, разбить два яичных желтка и замесить тесто. Готовое тесто разделить на две части. Одну часть выложить на лист, посыпанный мукой, и выровнять. На него положить начинку из варенья (тертые яблоки с сахаром, рубленый изюм с черносливом, пропущенный через мясорубку). Затем накрыть вторым слоем теста и запекать в духовом шкафу 35-45 мин. Готовый торт полить взбитыми белками и сахаром (2 белка и 3 ст. ложки сахара) и запекать в духовке 15-20 мин. В белки можно добавить рубленый орех.

    Окрошка овощная

    Состав

    Хлебный квас 1 л

    картофель 3—4 шт.

    морковь 1 шт.

    огурцы свежие 2—3 шт.

    редис 30г,

    лук зеленый 50 г

    яйцо 3 шт.

    сметана 50 г

    соль, сахар и горчица по вкусу.

    Способ приготовления

    Вареные картофель, морковь очистить, охладить,

    нарезать мелкими кубиками, так же нарезать и свежие огурцы, зеленый лук,

    посолить. Яица сварить и изрубить, сметану растереть с крутыми желтками,

    солью, сахаром, горчицей, развести квасом, смешать с овощами, белком и луком.

    При подаче посыпать измельченной зеленью петрушки,укропа.