Сегодня готовим хрустящую, бодрящую и очень красивую маринованную капусту со свеклой. Это блюдо можно подать как салат, закуску или использовать дополнением к сэндвичу или другому блюду. Капуста хорошо хранится в холодильнике. Она от долгого хранения не теряет свой яркий внешний вид и хрустящую структуру.

Состав:

• 1,3-1,5 кг белокочанной капусты с кочерыжкой
• 2 (280гр) средние свеклы
• 5 зубчиков чеснока
• 1л воды
• 1,5ст.л. сахара
• 1,5ст.л. соли
• 7 горошин перца
• Черный перец 
• 1 лавровый лист
• 1/2стакана (125мл) уксуса 9%

Способ приготовления:

С капусты убираем плохие листья и нарезаем ее средними кусочками.

Сырую свеклу нарезаем тонко соломкой или натираем на крупной терке.

Чеснок нарезаем крупными кусочками.

В глубокую чашу перекладываем капусту, свеклу и чеснок. Хорошо перемешиваем.

После капусту со свеклой и чесноком перекладываем в чистую стерилизованную 3-х литровую банку.

Для маринада в кастрюлю наливаем литр воды и добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист.

Кипятим маринад 10 минут. После убираем перец и лавровый лист.

Отключаем подогрев и добавляем уксус.

Готовым горячим маринадом заливаем капусту со свеклой. Накрываем крышкой. 

Немного трясем банку и оставляем остывать на столе. 

После остывания капусту убираем в холодильник. 

Пробовать и подавать на стол можно уже на следующий день. Хранить капусту следует в холодильнике.

Я очень люблю квашеную капусту, но и этот рецепт сохраню в своей тетрадке. Это отличная закуска для большого застолья и прекрасное дополнение к сэндвичам и бургерам.

Добро пожаловать на наш канал "Пир Богов" и здесь вы увидите много вкусных рецептов, а этот рецепт найдете по ссылочке внизу (нажимайте на фото)

#маринованнаякапуста #капустасосвеклой #закуска #салат #заготовка #капустапобыстрому #рецепт #видеорецепт #впрок #капустамаринованная #напраздничныйстол #бюджетныйсалат #вегетарианскийрецепт #впост #постноеблюдо #пп #хрустящаякапуста #какприготовить #чтопиготовить #наобед #наужин #ПирБогов #pirbogov