сыр
Мясо по-испански
Состав:
Грудинка к завтраку
Состав:
Запеченные баклажаны с помидорами
Состав:
Картофель по-тирольски
Состав:
Бифштексы с бананами
Состав:
Сырный салат в тарталетках
Состав:
Помидоры, фаршированные курицей
Состав:
Свинина с ананасами
Состав:
Рыбные рулетики с овощами
Состав:
Сырный суп
Состав:
Салат «Помпадур»
Состав:
Для соуса:
Суп «Казанова»
Состав:
Эротическая пища
Для укрепления мужской сексуальности всегда выделялись два основных принципа питания: высокая калорийность и продукты, обладающие специфически активизирующим действием, причем в разных частях света предпочтение отдается различным продуктам. В Европе и Северной Америке такое действие приписывается сырым куриным яйцам, грецким орехам, в странах Востока больше верят в силу экзотических блюд: здесь для усиления потенции используют рог носорога, кровь змеи, семенники различных животных и прочее. Но повсюду врачи и знахари сходятся в одном – для поддержания сексуальной активности необходимо употреблять в пищу мед, пыльцу растений, орехи всех видов (особенно грецкие), проросшие зерна пшеницы и других зерновых.
Пища, употребляема человеком, должна содержать достаточное количество витаминов, особенно витаминов «Размножения» Е и А. Эти витамины в достаточном количестве содержатся в куриных яйцах, тресковой печени, в моркови. Для полового возбуждения очень важно, чтобы в пище не было недостатка в витаминах группы В, которые усиливают эффективную проводимость импульсов по нервам. Витаминов группы В много содержится в зерновых и бобовых культурах, в картофеле, в рыбных блюдах.
Кроме витаминов, эротическая пища должна содержать в себе достаточное для организма количество белков, жиров и углеводов. Она должна быть высококалорийной. «Геранда Самхита», один из староиндийских трактатов, дает совет и в отношении количества принимаемой пищи: «Половина желудка должна быть заполнена пищей, одна четверть – водой, и одна четверть – оставаться пустой для контроля за дыханием».
Кулинарная эротика для приготовления пищи широко использует травы, овощи, плоды, коренья, приправы, пряности. Она не забывает и о молочных продуктах, таких как йогурт, творог, сыр, кефир и другие изделия из молока. Для приготовления эротических блюд используется мясо крупного и мелкого рогатого скота и особенно рыбы различных видов.
Из рыбы самая почитаемая камбала – рыба, пробуждающая любовь. Из дичи – фазан и дрозд, из домашних птиц любовным деликатесом считаются петушиные гребешки. Любовным напитком – верблюжье молоко.
Эротические блюда не губят длительной жаркой, а готовят пульсирующим нагреванием. Продукт доводится до кипения, снимается с огня и так повторяется несколько раз, до полной готовности.
Все продукты, потребляемые нами в пищу, можно условно разделить на три группы: отрицательно влияющие на потенцию, положительно влияющие на потенцию, нейтральные.
Начнем с пищи растительной. Такие плоды, как черешня, вишня, абрикосы, кизил, выводят из организма шлаки, облегчают работу многих органов, очищают кровь. Вообще фрукты и овощи можно считать мужской пищей, так как они активизируют деятельность организма и повышают потенцию.
Орехоплодные растения, такие, как лещина, арахис, фисташки, грецкий орех, хорошо снимают усталость, повышают жизненные силы организма.
Цитрусовые – апельсины, лимоны, инжир, гранаты – активизируют деятельность кишечника, улучшают работу сердца, обладают приятным ароматом и хорошо сочетаются со многими кушаньями. Еще в древности знали о том, что зерна граната активизируют половую деятельность, улучшают потенцию. Они были постоянно на столе у богатых людей, имеющих гаремы. Знали и о том, что цедра цитрусовых, настоенная на водке, хорошо помогает слабым, малоактивным мужчинам обрести свое лицо и быть хорошим половым партнером.
Из овощей особенно ценили лук и чеснок. Эротический ужин не обходился без представителей этого семейства. Еще в старину их называли «героями постели».
Пряная зелень (портулак, чебрец, зверобой, мята, анис, тмин, тархун и др) всегда должна была присутствовать в эротической пище в качестве приправ и гарниров к мясу, дичи, рыбе. Пряные травы и вообще все пряности вызывают прилив крови к области малого таза, а это, естественно, повышает потенцию.
Из дикорастущих особое внимание следует уделить одуванчику. Несколько листьев одуванчика желтых соцветий намного увеличивают сексуальную силу мужчины. Недаром у французов в большой моде так называемая «одуванчиковая диета». Из других дикорастущих нужно отметить крапиву, лебеду и листья лопуха. Если постоянно добавлять мужчине в пищу эти растения и давать их в виде салатов и приправ к основным блюдам, то его сексуальная сила возрастет в значительной степени.
Сыр и творог являются важными компонентами «меню любви». Подаются они в виде приправ к салатам, винегретам. Из творога готовят острые закуски, добавляя в него чеснок, перец, сырые овощи, майонез, пряности, приправы. Из сыра и творога хорошо готовить смеси для заправки мясной и рыбной продукции.
Несколько слов о картофеле. Картофель не рекомендуется подавать отдельным блюдом. Его следует употреблять в салатах, в виде гарнира, с горчицей и майонезом. Картофель – тяжелая пища и малокалорийная. Особенно это относится к жареному картофелю. А вот кожура печеного картофеля содержит вещества, повышающие половую активность.
Если женщина собирается встретиться с мужчиной и рассчитывает на небольшое интимное приключение, то лучше не загружать желудок чем-то тяжелым, не злоупотреблять алкогольными напитками. Мужчина должен быть после ужина ни голодным, ни чересчур сытым. Есть немало блюд, достаточно легких и полезных для желудка и секса, которые могут добавить приятности вашему романтическому вечеру.
Одним из таких блюд могут быть моллюски или любые ракообразные, которые повышают либидо, они очень вкусны, их удобно есть в постели. Если в доме есть креветки, нарежьте их помельче, перетолките в ступке с головками чеснока, добавьте кориандр, черный перец и соль по вкусу. Снова перетолките до кашицеобразного состояния. Скатайте небольшие шарики, пропитайте их маслом и прожарьте. Их можно готовить заранее и прожаривать при необходимости.
Благотворно на женское либидо влияют морская капуста, икра, мидии, кальмары и другие морепродукты. Такие приправы как кориандр, укроп, шалфей, мелиса, мята и эстрагон придают салатам не только особый вкус но и сильный возбуждающий аромат. Продукты богатые витамином Е хорошо влияют на половое влечение. В эротической кухне для женщин особое место занимают авокадо, грейпфрут, банан, клубника, персик, дыня, смородина, манго и виноград, которые обогащают кровь всеми необходимыми витаминами, и являются лучшим стимулятором женского либидо.
Источник: Здоровье женщины. Краснодар. «Советская Кубань». 1996.
Картофельная запеканка с сыром сулугуни «Косичка»
Состав:
Пельмени запеченные в духовке
Состав:
Фаршированная голень индейки
Состав:
4 голени индейки,
200гр сыра,
250гр шампиньонов,
3 зубчика чеснока,
Зелень,
Растительное масло,
Лимон,
250гр сметаны,
Соль, перец, специи по вкусу.
Способ приготовления:
Вдоль голени индейки сделать глубокий надрез. Аккуратно вырезать косточку. Таким образом подготовить все четыре ножки. Выжать из лимона сок, разбавить его 1 литром холодной воды, залить им филе индейки и оставить на полчаса.
Грибы промыть, очистить и обжарить. Зелень и чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке и перемешать все со сметаной и грибами.
Голени посолить и поперчить по вкусу. Вложить внутрь начинку и перевязать каждую заготовку ниткой.
На разогретую с растительным маслом сковороду уложить фаршированные голени и обжарить до появления золотистой корочки. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности.
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом (запеченная в рукаве)
Состав:
2 куриные грудки или 4 филе
300гр сметаны
4 зубчика чеснока
Соль, перец
150гр сыра, но можно и без него
Способ приготовления:
Грудки помыть и очистить от кожи, кожа не понадобится. В сметану добавить соль, перец, выдавить чеснок и все перемешать. На холодном противне расположите рукав для запекания швом в бок и открытой частью в другой бок, там у нас будет завязочка. И так в рукав по центру выкладываем грудки (филе), а после их смазываем сметанно-чесночным соусом. Сверху можете посыпать натертым сыром. Завязываем рукав и делаем 3 прокола или маленький надрез для выхода пара. Противень с рукавом и его содержимым помещаем в разогретую духовку так, чтобы пленка не касалась стенок духовки.
Запекать в духовке 40-50минут при 180С. Для образования поджаристой корочки у блюда рекомендуется сверху разрезать рукав за 10 минут до окончания времени запекания.
Рукав дает возможность готовить в собственном соку, без использования масла и жира, сохраняется вкус, аромат, витамины и микроэлементы. Блюдо получается низкокалорийным.
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Состав:
2 куриные грудки или 4 филе
300гр сметаны
4 зубчика чеснока
Соль,перец
150гр сыра, но можно и без него
Способ приготовления:
Форму для запекания смазать маслом. Грудки помыть и очистить от кожи, кожа не понадобится. В форму выложить грудки или филе. В сметану добавить соль, перец, выдавить чеснок и все перемешать. Грудки смазать сметанно-чесночным соусом и сверху посыпать натертым сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке 50минут при 180С.
Горбуша запеченная в духовке
Состав:
1 средняя горбуша
2 моркови
2 головки репчатого лука
150гр твердого сыра
зелень, специи
Способ приготовления:
Рыбу помыть и почистить, разделить на филе. Филе выложить на противень смазанный маслом. Слегка обжарить лук с морковью и выложить сверху на филе. Посолить и поперчить. Посыпать натертым сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180-200С 30 минут.
Мясной салат с гранатом
Состав:
200-300гр свинины
150 гр сыра
1 ст. зернышек граната
1/2ст. грецких орехов
3 яйца
Майонез
Способ приготовления:
Отварить свинину целым куском, а после нарезать небольшими полосками. Сварить яйца и мелко порубить. Натереть сыр на терке. Грецкие орехи измельчить. Желательно взять не глубокое блюдо и на него выкладывать слоями ингредиенты.
1 слой мясо и сверху майонез;
2 слой сыр;
3 слой яйца;
4 слой орехи и сверху майонез;
5 слой гранатовые зерна.
Салат «Цыпленок»
Состав:
Куриное филе
200гр моркови по-корейски
2 яйца
200гр твердого сыра
1/2ст. грецких орехов
Майонез
1ст.л. кетчупа
1ст.л. горчицы
Способ приготовления:
Из яиц сделать омлет и нарезать его полосками. Сыр натереть на крупной терке. Куриное филе не нарезать, а разобрать руками, так, чтобы получились длинные тонкие кусочки. Орешки порезать ножом полосками. Все смешать и заправить соусом из смешанного майонеза, кетчупа и горчицы.
Свинина с базиликом по-итальянски
Состав:
1,5 кг мякоти свинины
4 яйца
2 красных болгарских перца
200гр твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. муки
2 ст.л. томатной пасты
2 веточки базилика
Соль, перец
Способ приготовления:
Свинину нарезать на небольшие кусочки, поперек волокна. Перец очистить от семян и нарезать полукольцами. Взбиваем яйца с мукой, томатной пастой, солью и перцем, измельченным чесноком и базиликом. Получился кляр, которым заливаем мясо и оставляем на час. На раскалённой сковороде с маслом обжариваем мясо, только очень быстро, чтобы схватилось яйцо, а сок мяса не вышел. Все выкладываем в глубокую форму, для запекания слоями (мясо, перец, базилик, сыр). Накрыть фольгой и запекать в духовке при 200С около 40-50 минут.
Бутерброды с сельдью
Состав:
3 ломтика ржаного хлеба,
100гр филе соленой сельди,
50гр сыра,
3 небольшие луковицы,
20гр оливок без косточек,
Зелень петрушки.
Способ приготовления:
Филе
сельди нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке. 3
оливки наколоть на шпажки, остальные нарезать кружочками. На ломтики
хлеба выложить сыр, филе сельди и кружочки оливок. Лук очистить.
Треугольным ножом у основания луковицы прорезать первый ряд лепестков.
Аккуратно отделить верхние чешуи луковицы. Вырезать остальные ряды
лепестков. Аналогичным способом вырезать «цветки» из остальных луковиц,
положить их в воду. Выложить бутерброды на тарелку, украсить «цветками»
из лука, шпажками с оливками и листиками петрушки.
Салат из авокадо
Состав:
листья салата,
1 шт. авокадо,
репчатый лук,
100гр. помидоров "Черри"
100гр. брынзы,
лимон,
6 ст.л. оливкового масла,
1 ч.л. горчицы
Способ приготовления:
Авокадо
порезать дольками и обвалять в 1 столовой ложке лимонного сока. Лук
порезать тонкой соломкой (можно замариновать в остатках лимонного сока),
нарезать салат, брынзу порезать кубиками, помидоры порезать на
половинки. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Все ингредиенты
смешать и заправить салат.
Салат «Грибная поляна»
Состав:
200-300гр куриного филе,
1 луковица,
1 морковь,
200гр соленых опят,
150гр сыра,
Майонез
Соль, перец.
Способ приготовления:
Отварить морковь и куриное филе. Выкладывать все ингредиенты слоями.
1 слой: порезанное кубиками куриное филе (посолить и поперчить по вкусу);
2 слой: репчатый лук, порезанный и ошпаренный кипятком;
3 слой: морковь, натертая на крупной терке;
4 слой: опята (несколько шляпок надо оставить для оформления);
5 слой: сыр, натертый на мелкой терке.
Каждый слой промазывать майонезом. Оформить можно шляпками грибов и зеленью.
Салат «Апельсин»
Состав:
2 апельсина,
300гр ветчины,
1 луковица,
100гр чернослива,
100гр сыра,
100гр отварных шампиньонов,
4ст.л. сметаны,
4ст.л. майонеза,
Зелень.
Способ приготовления:
Чернослив замочить, затем мелко порезать.
Ветчину нарезать кубиками.Способ приготовления...
Салат «Дамский»
Состав:
500гр консервированных ананасов,
200-300гр отварного куриного мяса,
150 гр сыра,
1-2 зубчика чеснока,
Майонез, зелень
Способ приготовления:
Ананасы, куриное мясо нарезать кубиками. Способ приготовления...
Салат «Мимоза»
Состав:
250гр консервированного лосося,
2 яйца,
1 луковица,
50гр сыра,
100гр майонеза,
Соль, перец, зелень.
Способ приготовления:
Лосось измельчить и выложить в глубокую
форму.Способ приготовления...
Закуска из лосося
Состав:
200гр свежего лосося,
100гр сливок,
1 яичный желток,
50гр тертого сыра,
Сухое белое вино,
1ст.л. хрена,
Зелень, соль, черный перец.
Способ приготовления:
Нарезать тонкими ломтиками лосося. Способ приготовления...