тыква

Подписаться на эту метку по RSS

Тыквенное пюре

Просмотров: 960Комментарии: 0
Заготовки и консервацииКаши

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

Состав:

  • Тыква
  • Способ приготовления:

    Тыкву очищаем от кожуры, семечек и волокон. Нарезаем кубиками и заворачиваем в фольгу, запекаем 1час при 150С. Готовую и остывшую тыкву измельчаем в пюре. Часть пюре можно заморозить впрок. Пюре используется в приготовлении первых и вторых блюд, каш, выпечки.

    Пудинг из тыквы и яблок

    Состав:

    300-400гр тыквы,

    300гр (2-3шт) яблок,

    100гр молока,

    1-2 яйца,

    30гр манной крупы,

    Сливочное масло,

    Сахар,

    Корица,

    Панировочные сухари или сухари для панировки, можно заменить манной крупой

    Способ приготовления:

    Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем на мелкие кусочки, выкладываем в кастрюлю с толстыми стенками, добавляем сливочное масло и провариваем до готовности. Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем, выкладываем в кастрюлю, добавляем немного воды и сахара, провариваем. Тыкву и яблоки в готовом виде соединяем вместе и мнем в кашу. В полученную массу добавляем корицу, манную крупу, размешиваем и увариваем до загустения, непрерывно мешая. Готовую массу оставляем остывать до теплого состояния. Яичные желтки растираем с сахаром и перемешиваем с яблочно-тыквенной массой. Взбиваем белки в пену и аккуратно вводим в наш будущий пудинг, осторожно перемешивая. Форму для запекания смазываем маслом и дно посыпаем панировочными сухарями или манной крупой. Запекаем 15-20 минут в духовке при 180С.

    Каша с тыквой

    Просмотров: 930Комментарии: 1
    Каши

    Состав:

    0,5 кг тыквы,

    1ст. пшена,

    2,5ст. молока,

    Соль, сахар, сливочное масло по вкусу.

    Способ приготовления:

    Мякоть тыквы нарезать кубиками, залить молоком и поставить на огонь. Когда тыква в молоке закипит, добавить промытое пшено, соль и сахар. Закрыть крышкой, немного убавить огонь и томить кашу не меньше часа. Перед подачей кашу хорошо перемешать и заправить сливочным маслом.