Состав:
Вода 3 стакана
сахар 1 стакан
желатин 25 г
вино 100 г
яичные белки 2 шт.
Способ приготовления:
Белки взбить в кастрюле, добавить сухое белое
вино, затем положить сахар, желатин, смешать,
залить кипящей водой и поставить на слабый
огонь, накрыв крышкой, после закипания варить
2—3 мин. Снять с огня, дать отстояться и процедить.
Готовое желе разлить в формы и охладить.