Состав:

Яблочное или абрикосовое пюре 100 г

сахар 150 г

крупа манная 100 г

вода 700 г.

Способ приготовления:

В посуду положить яблочное или абрикосовое пюре,

сахар, залить горячей водой, размешать и варить

несколько минут, а затем процедить. Приготовленный

сироп вновь нагреть до кипения, ввести в него манную

крупу, помешивая, проварить в течение 5—6 мин.

Полученную массу охладить, поставить на лед и избить

до образования густой пены.