Состав:
3 кабачка,
3 луковицы,
4 зубчика чеснока,
Соль, перец, зелень
Способ приготовления:
Кабачки нарезать кружочками, обжарить
на растительном масле. Если кабачки
будут сильно шипеть в масле и брызгаться,
то можно предварительно кабачки обвалять
в муке. Отдельно обжарить нарезанный лук и
измельчить чеснок. Смешать лук, чеснок, специи
и зелень. Выложить слоями жареные кабачки и
смесь (лук, чеснок, специи, зелень).
Потушить под крышкой на медленном огне 15 мин.