Состав:
2 кабачка,
2 моркови,
3 помидора,
3 луковицы,
3 зубчика чеснока,
1 перец,
Соль, перец, зелень
Способ приготовления:
Кабачки нарезать кружочками, обжарить
на растительном масле. Если кабачки
будут сильно шипеть в масле и брызгаться,
то можно предварительно кабачки обвалять
в муке. Отдельно обжарить нарезанный лук,
морковь и перец. Добавить помидоры, специи
и зелень. Смешать овощи с кабачками и
потушить под крышкой на медленном огне 15
мин. В готовое блюдо добавить толченый чеснок