Состав:
Курица (примерно 800гр-1кг),
400гр риса,
2шт. репчатого лука,
3 шт. моркови,
Специи для плова или перец, соль,
Зелень
Способ приготовления:
Для приготовления плова лучше использовать казан. Курицу промыть, снять шкурку и порубить на порции и обжарить до образования румяной корочки, добавить шинкованный репчатый лук и морковь, шинкованную соломкой, жарить все вместе 5-10 минут. Затем залить водой или бульоном и тушить 10-15 минут, положить предварительно замоченный рис и варить. Когда жидкость будет поглощена рисом, крышку казана плотно закрывают и доводят до готовности на медленном огне. При подаче плов укладывают горкой, сверху кладут кусочки курицы и посыпают рубленой зеленью.