Пирог из песочного теста «Шахматная доска»

Просмотров: 1980Комментарии: 0
Выпечка

Состав:

На тесто- 250гр муки,

½  пачки маргарина,

2 желтка,

2/4 ст. сахарной пудры,

1 пакетик ванили или лимонной цедры

На начинку каймачную – 12 шт.

«ирисок» или 8 шт. «коровок»,

3 ст.л. молока,

1/2 ч.л. сливочного масла.

На начинку шоколадную – 1 ст.л. сахара,

1/2 ст молока,

2 ч.л. какао,

1/2 ч.л. сливочного масла

Способ приготовления:

Просеять муку на большую разделочную

доску, добавить остальные продукты,

быстро замесить тесто (если нет

сахарной пудры, нужно растереть

желтки с обычным сахаром, а затем

добавить их в тесто). Когда тесто

готово, нужно завернуть его в целлофан

или в фольгу и положить на 30 мин в

нижнюю часть холодильника, чтобы оно

охладилось. Тесто вынуть из холодильника,

разрезать на ломти толщиной 0,75 см,

полностью облепить ими дно формы. Из

части теста скатать в руках валик

толщиной 5 мм и выложить из него на

тесте решётку. Обмакнуть кисточку в

белок, смазать валики, тесто под

решеткой наколоть вилкой. Печь

около 30 мин в средне-горячей духовке

до золотистого цвета. Когда пирог

испечется и слегка остынет, открыть

форму, осторожно переложить пирог на

плоское блюдо, в клетки под решеткой

выложить в шахматном порядке две начинки.

Начинка каймачная. Конфеты поместить в

небольшую кастрюльку, залить их молоком,

растопить на слабом огне, постоянно

помешивая. Снять с огня, добавить

масло, перемешать, слегка остудить,

а затем вылить на испеченные пироги.

Получится два пирога.

Начинка шоколадная.  Столовую ложку

сахара залить молоком, сварить на

слабом огне густой сироп. Какао

развести 3 ч.л. холодного молока,

размешать, чтобы не было комочков,

соединить с сиропом; помешивая,

довести до кипения. Снять с огня,

добавить масло; когда остынет, полить

испеченный пирог шоколадной глазурью.

Получится два пирога.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Комментарий будет опубликован после проверки

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)