Состав:
1/3 ст. манной крупы,
1 1/3 ст. молока,
75-100 гр сахара,
80 гр изюма,
3 сырых яйца,
1/4 порошка ванилина.
Способ приготовления:
Растереть желтки с сахаром. Перебрать,
тщательно промыть изюм (без косточек) и
просушить в полотенце. Взбить в густую
пену белки и поставить их на холод.
Сварить в молоке густую манную кашу,
снять с огня и добавить, все время
помешивая, растертые желтки, ванильный
сахар, изюм.
Добавить в манную кашу взбитые белки,
осторожно перемешать, разложить в
смазанную маслом и посыпанную сухарями
форму и запечь в духовом шкафу.