Белый соус
Состав: Мясной или куриный бульон 2 стакана мука 1 ст.ложка масло сливочное 2 ст. ложки лимонный сок или лимонная кислота петрушка соль, перец по вкусу. Способ приготовления Муку поджарить на масле до светло-желтого цве [...]
зелень
Соус томатный
Состав: Мясной бульон 2 стакана томат-пюре 5 ст. ложек мука 1 ст. ложка морковь 1 шт. корень петрушки 1 шт. лук репчатый 1 шт. масло сливочное 2 ст. ложки кетчуп острый 1 ст. ложка сахар, соль по вкусу. Способ приготовл [...]
Тушеное рагу из сазана с овощами
Состав: Рыба 1 кг масло растительное 4 ст. ложки морковь 1 шт. корень сельдерея и петрушки по 1 шт. лук репчатый 1 шт. помидоры.4 шт. фасоль зеленая 100 г лавровый лист 1 шт. перец черный 5 горошин, соль по вкусу. Спосо [...]
Рыба по-деревенски
Состав: Рыба 600 г яйцо 5 шт. молоко 250 г зелень соль перец по вкусу масло 2 ст. ложки мука пшеничная 1 ст. ложка. Способ приготовления Мелкую речную рыбу (окунь, карась) очистить и тщательно промыть. На порционную ско [...]
Щи из свежей капусты
Состав Кости 500 г капуста свежая 500 г морковь 1 шт. петрушка 1 шт. репчатый лук 1 шт. масло 2 ст. ложки томат-пюре 1 ст. ложка Если щи готовят с картофелем берут капусты 300 г, картофеля 2 шт. соль, перец, лавровый л [...]
Суп из щавеля
Состав Корейка или ветчина 400 г щавель 300 г, картофель 4 шт. морковь 1 шт. корень петрушки 1 шт. сметана 200 г яйцо 4 шт. мука 1 ст. ложка. лук репчатый 1 шт. масло сливочное 2 ст. ложки соль, зелень Способ приготовл [...]
Окрошка овощная
Состав Хлебный квас 1 л картофель 3—4 шт. морковь 1 шт. огурцы свежие 2—3 шт. редис 30г, лук зеленый 50 г яйцо 3 шт. сметана 50 г соль, сахар и горчица по вкусу. Способ приготовления Вареные картофель, морк [...]