Состав:

1 ананас весом  700 гр (можно использовать

консервированный ананас, но 1 ст.

сахара не использовать),

2 брикета сливочного пломбира,

1 ст. сахара,

1 ст.л. сахарной пудры.

Способ приготовления:

Ананас очистить от кожи, нарезать тонкими

кружками, положить в посуду рядами, пересыпав

сахаром, поставить в холодильник на 1 ч.

Форму обсыпать сахарной пудрой, выложить

дно ломтиками ананаса так, чтобы между ними

не было пустого места, сверху положить слой

пломбира толщиной в палец, плотно умять

ложкой. Стенки формы сплошь обложить

ломтиками ананаса.

На слой пломбира снова положить слой

ломтиков ананаса, затем снова слой

пломбира – и таким образом постепенно

заполнить форму доверху.

Поставить сливочный пломбир с ананасом

(в форме) в холодильник на сутки.

Перед подачей на стол обернуть форму

горячим полотенцем, выложить содержимое

на приготовленное блюдо и сбрызнуть соком,

который остался от ананаса после того,

как его пересыпали сахаром.