Запеканка из кокоса и лимона получается очень нежной, сочной и ароматной.
Состав:
Способ приготовления:
Растопить сливочное масло и взбить с сахаром. Добавить яйца, молоко, сок и цедру лимона,муку, кокос и все хорошенько перемешать. Тесто должно получиться жидким, как на блины.
Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто и разравниваем.
Выпекаем запеканку при 170С около 45-60 минут до золотистой корочки. Готовность проверяем деревянной палочкой, но следует учесть, что запеканка получается немного жидкой или сочной,т.е. на палочке все равно останутся маленькие крошки.
Готовую запеканку остудить и вынуть из формы. Подавать со сгущенным молоком.