Состав:
Способ приготовления:
Карасей почистить, выпотрошить и промыть. Посолить снаружи и изнутри. Вложить в полость брюшка по паре веточек укропа и по ломтику лимона.
Очистить от кожуры лук, картофель и морковь, нарезать ломтиками. Выложить овощи в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить карасей, влить воду.Запекать карасей в разогретой духовке при 170-180С в течение 10-12 минут. Аккуратно перевернуть и запекать еще 5-6 минут.
Для приготовления соуса в сметану добавить рубленую петрушку и немного соль. Готовых карасей полить сверху сметанным соусом.