Мясо по-цюрихски
Состав: 500гр телятины (можно приготовить с филе индейки или курицы, 2 луковицы, 250гр шампиньонов, растительное масло, 2ст.л. муки, 100мл (1/2ст) белого вина, 150мл мясного бульона, 100мл сливок, перец, соль, зелень [...]
грибы
Грибной салат
Состав: 400гр шампиньонов или других грибов, 1 луковица, 3 яйца, 250гр копченой ветчины или куриного рулета, 2ст.л. майонеза Далее... [...]
Бифштекс "Жюльен"
Состав: 4 бифштекса из вырезки по 200гр, 1 большая морковь, болгарский перец зеленого цвета, 3-4 шампиньона, 3ст.л. растительного масла, 150мл мясного бульона, 100мл белого вина, 100гр сливок, соль, перец. Далее... [...]
Курица в винно-грибном соусе
6 небольших филе куриной грудки 600г шампиньонов 3 зубчика чеснока 200мл жирных сливок 70г сыра чеддер 20г сыра пармезан 50г сливочного масла 1/2 стакана белого сухого вина 2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. муки 20г оч [...]
Фаршированная голень индейки
Состав: 4 голени индейки, 200гр сыра, 250гр шампиньонов, 3 зубчика чеснока, Зелень, Растительное масло, Лимон, 250гр сметаны, Соль, перец, специи по вкусу. Способ приготовления: Вдоль голени индейки сделать глубокий над [...]
Закуска из маринованных грибов
Состав: 250гр маринованных шампиньонов, 1 помидор, 1 луковица, Соль, 2 свежих шампиньона, 1 маринованный огурец, 4 маслины без косточек, 1 пучок зеленого салата, Зелень. Способ приготовления: Помидор нарезать кружочкам [...]
Запеканка из картофеля и грибов
Состав: 3-4 клубня картофеля, 300гр грибов, 1 луковица, 1-2ст.л. муки, 2ст.л. растительного масла, Зелень, перец, соль. Далее... [...]