Куриное филе часто используется в разных рецептах, но приготовить его сочным и нежным не всегда получается. Поэтому хочу с вами поделиться хорошим рецептом, где филе очень легко готовится, но благодаря соусу получается сочным и нежным. Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол.
Состав:
Способ приготовления:
Филе промыть и обсушить бумажным полотенцем.
В глубокую миску высыпаем любимые специи (перец, базилик, паприка, уцхо-сунели) и наливаем немного оливкового масла. Филе обмазать специями и маслом. Отставить в сторону постоять несколько минут (5-10 минут).
А в это время подготавливаем другие продукты для соуса.
С половины лимона натереть на терке цедру. Стараемся снять только желтый яркий слой. А белую часть кожуры не трогаем. После с половины лимона отжимаем сок.
Два зубчика чеснока крупно нарезаем.
Сыр натираем на крупной терке.
На горячей сковороде с маслом обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки.
После румяное филе убираем со сковороды. Его сразу перекладываем в форму для запекания.
Сковороду после филе не моем. В нее выкладываем кусочек сливочного масла и чеснок. Чеснок обжариваем до изменения цвета и убираем. Благодаря чесноку масло станет ароматным.
К ароматному маслу выливаем сливки. Подогрев (огонь) переводим на минимальный режим и прогреваем сливки.
В теплые сливки добавляем зелень, сушен. сельдерей, уцхо-сунели, лимонный сок с цедрой и половину сыр.
Все перемешиваем. Доводим соус до кипения и через 2 минуты отключаем подогрев.
Заливаем филе соусом. Для красивой румяной корочки необходимо каждое филе хорошо покрыть соусом, присыпать сыром и опять полить соусом.
Запекаем в разогретой духовке до 180С около 25 минут.
Готовое блюдо присыпаем зеленью и подаем с соусом.
Филе в сливочно-лимонном соусе всегда получается сочным, мягким и ароматным. В готовом блюде чеснок не чувствуется, а вот лимон придает особенную пикантную нотку сливочному соусу.
В качестве гарнира можно приготовить картофель, макароны или сварить любимые крупы.
Добро пожаловать на наш канал "Пир Богов" и здесь вы увидите много вкусных рецептов, а этот рецепт найдете по ссылочке внизу (нажимайте на фото)
#куриноефиле #курицавсливочномсоусе #всливочнолимонномсоусе #сочноефиле #всливочномсоусе #курицавсоусе #рецепт #изкурицы #видеорецепт #наужин #наобед #напраздник #напраздничныйстол #безмайонеза #подлива #соус #какприготовитькуриноефиле #чтоприготовить #наромантическийужин #филе #второе #курицавдуховке #вдуховке #насковороде #слимоном #специидлякурицы #ПирБогов #pirbogov