Состав:

1,5 кг картофеля,

1 луковица,

1 яйцо,

2 ст.л. муки,

Соль, перец,

Растительное масло

Способ приготовления:

Картофель очистить, промыть, натереть

на мелкой терке, картофельную массу

слегка отжать, добавить тертый лук,

яйцо, муку и черный перец с солью.

Хорошо перемешать. Сильно разогреть

жир на сковороде, ложкой накладывать

оладьи и ложкой слегка придавить их

сверху, формуя более тонкие. Быстро

обжарить с обеих сторон. Лучше всего

подавать оладьи сразу, в этом случае

они будут с хрустящей румяной корочкой.