Пир Богов - питаемся как боги

шоколад

Подписаться на эту метку по RSS

Подарок на день влюбленных! Шоколадное пирожное! Шоколадный фондан!

/uploads/_pages/384/mvi_0235.00_12_04_12.still009.jpg

Очень романтичный и не дорогой подарок! Сделанный с любовью своими руками! Французский десерт для этого отлично подходит. Пирожное подается с сахарной пудрой, какао, шариком ванильного мороженого, ягодами и фруктами. Готовится быстро и легко. Десерт очень шоколадный и ароматный. Шоколадный фондан («Шоколодная лава») похож на обычный шоколадный кекс, но у него жидкая начинка. Когда-то повар достал кексы из печи раньше времени и обнаружил, что они внутри жидкие. Горячая шоколадная начинка вытекала изнутри, как лава. Этот десерт очень популярен во многих ресторанах.

Что бы начинка получилась жидкой, необходимо использовать хорошего качества темный шоколад (в составе должны быть какао тертое и масло какао) и выпекать определенное время. Для десерта использовала «Российский. Темный шоколад». Из данного количества получилось 6 кексов и 2 маленьких. Но так как все кексы выпекала одинаковое время, то маленькие получились без жидкой начинки.

/uploads/_pages/384/mvi_0235.00_00_10_10.still010.jpg

Состав:

  • 100гр сливочного масла+ для смазывания формы
  • 160гр темного шоколада 70%
  • 80гр сахара
  • 60гр муки
  • 4 яйца
  • Какао порошок
  • Сахарная пудра
  • Щепотка соли Далее...
  • Шоколадный брауни с вишней

    Просмотров: 25191Комментарии: 0
    Выпечка

    Шоколадный брауни с вишней

    Состав:

  • ½ пачки сливочного масла (примерно 90гр)
  • 2 яйца
  • 300-350гр свежей вишни (можно использовать и замороженную)
  • ½ ст. муки
  • 1 плитка горького шоколада
  • 1/4ч.л. соды
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 2/3 ст. сахарной пудры или сахара
  • 2ст.л. крахмала
  • ванилинДалее...

  • Вишнево-ореховый пирог

    Состав:

  • 500гр вишен,
  • 150гр сливочного масла,
  • 150гр сахара,
  • 4 яйца,
  • 100гр шоколада,
  • 200гр молотых орехов (грецких, фундука),
  • крахмал,ванилин,
  • сливочное масло и панировочные сухари для формы
  • Далее...

    Шоколадный медовик

    Состав:

  • 150гр горького шоколада,
  • 6 яиц,
  • 1 щепотка соли,
  • 150гр сливочного масла,
  • 150гр меда,
  • 200гр муки,
  • 2ст.л. какао-порошка,
  • 1ч.л. (10гр) молотой корицы,
  • 1ч.л. (10гр) разрыхлителя,
  • 1 ст.л. коньяка,
  • 150гр джема,
  • сахарная пудра и орехи для украшения,
  • 1б. сгущенного молока и 150-200гр сливочного масла для крема
  • Далее...

    Кекс с кусочками шоколада

    Просмотров: 3288Комментарии: 0
    Выпечка

    Состав:

    200гр маргарина (либо сливочного масла)

    150гр сахара

    4 яйца

    Ванилин

    Кусочки шоколада или карамелек

    1,5ч.л. соды

    1ч.л. сока лимона

    250-300гр муки

    Способ приготовления:

    Размягченный маргарин растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца и гашенную лимонным соком соду, все перемешать. После в тесто всыпать муку и хорошо перемешать венчиком. Форму для кексов смазать маслом, но если она силиконовая, то смазывать её не надо. Заполнить форму тестом  на 1/3 и положить в центр маленький кусочек шоколада или конфетку, либо карамельку. Сверху начинки положить тесто, чтобы форма была заполнена на 2/3. Выпекать кексы 40 минут в разогретой духовке при 180С.

    Испеченные кексы сразу из формы не вынимайте, дайте им немного остыть, чтобы они не осели и не потеряли форму.