изюм

Подписаться на эту метку по RSS

Эмпанадас

Эмпанадас - аргентинское блюдо и напоминает немного пирожок или чебурек. Название буквально означает "завернутый в тесто". Начинки бывают разные: с рубленой говядиной и изюмом, с сыром и ветчиной, с яйцом и оливками.

Состав:

  • 500гр говяжьего фарша,
  • 2 луковицы,
  • 1ст.л. сухого орегано,
  • 1ч.л. молотого кумина,
  • 1ч.л. красного перца,
  • 1/2ст. изюма,
  • 1/2ст. оливок,
  • 450гр (упаковка) готового слоеного тесто,
  • 1 яйцо,
  • соль, перец по вкусу,
  • масло
  • Способ приготовления...

    Торт «Изюминка»

    Просмотров: 838Комментарии: 0
    Торты

    Состав:

    120гр сахара,

    7 яиц,

    60гр какао,

    90гр изюма,

    90гр грецких орехов,

    130гр сахарной пудры,

    200гр сливочного масла.

    Способ приготовления:

    Взбиваем в пену 4 желтка с сахаром, добавляем 30гр какао, изюм и мелко порубленные орехи. Отдельно взбиваем 7 белков и постепенно подмешиваем к полученной массе. В форме, смазанной маслом и присыпанной мукой или манкой, выпекаем по очереди два коржа. Даем коржам остыть.

    Для приготовления крема взбиваем 3 желтка с сахарной пудрой и 30гр какао. Отдельно взбить размягченное масло. Соединить две смеси и взбить миксером.

    Нижний корж обильно смазываем кремом, накрываем вторым коржом и обмазываем сверху, и с боков.

    Яблочный пай

    Просмотров: 1444Комментарии: 0
    Выпечка

    250 гр муки,

    175 гр сливочного масла или маргарина,

    щепотка соли,

    6 ст. ложек холодной воды,

    1 кг мягких яблок,

    1 лимон,

    2 ст. л. сахара,

    ванилин, корица,

    50 гр изюма,

    2 ч.л. крахмала

    сахарная пудра

    Способ приготовления:

    Перемешать вилкой муку, масло и соль. В крошку налить ледяную воду и быстро вымесить тесто. В форму для торта выложить большую часть теста и несколько раз наколоть его вилкой. Очищенные, с удаленными зернами, нарезанные дольками яблоки смешать с лимонным соком, сахарным песком, ванилином, корицей, крахмалом, изюмом. Эту массу выложить на тесто, начинку накрыть оставшимся тестом и защипнуть края. Выпекать яблочный пирог около 40 мин при 200С. После того как пирог остынет посыпать его сахарной пудрой.

    Кекс «Праздничный»

    Просмотров: 1219Комментарии: 0
    Выпечка

    Состав:

    1 ст. муки,

    ¾ ст. сахарной пудры,

    100гр. сливочного масла,

    2 яйца,

    ½ ст. изюма,

    ½ ст. орехов,

    ½ ст. кураги,

    Соль на кончике ножа,

    ½ ч.л. соды,

    1ч.л. сока лимона.

    Масло с половиной сахарной пудры

    растереть добела, присоединить желтки,

    тщательно размешать, добавить соль,

    воду, сок лимона, все перемешать. Способ приготовления...