Вкусный пирог из детства! Его готовили многие бабушки и мамы. Этот простой пирог я научилась печь еще в школе. Он всегда получается вкусным и румяным. Для его приготовления подойдет любое варенье, особенно вкусно со смородиновым, сливовым, абрикосовым и лимонным джемом. Я люблю печь с вареньем из крыжовника с апельсином. Отлично сочетается ароматная вкусная выпечка с легкой ноткой цитруса. Главное, чтобы варенье не было жидким. Для пирога использовала форму 24,5х24,5см. Можно выпекать на противне без формирования бортов у пирога.
Состав:
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
После добавьте кусочками мягкое масло, ванилин и перемешайте.
Муку перемешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Муку добавляем постепенно. Если вы используете соду с уксусом, а не разрыхлитель, то его добавляете в тесто во время добавления муки. Вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липким. Если липнет, то добавьте немного муки.
1/3 теста переложить в пакет и убрать в морозилку на 20 минут. За это время мы выложим основу.
Форму застилаем пергаментов и смазываем маслом. Я иногда сбиваю остатки муки на дно.
Выкладываем тесто и распределяем по форме равномерно и делаем бортики. В углах бортов собирается много теста, поэтому мы там приминаем полусогнутым пальцем, как бы выгоняя оттуда лишнее тесто.
Выкладываем варенье. Слой варенья выкладываете на свое усмотрение. Я выкладываю почти 1см. Лишнее тесто с бортиков можно срезать.
Достаем из морозилки тесто и трем его на крупной терке на пирог. Лишнее срезанное тесто тоже трем. Вот поэтому этот пирог называют тертым!
Выпекаем 20-30 минут в разогретой духовке до 200С.
Резать пирог необходимо горячим! Поздравляю Вас с ароматным и вкусным пирогом! Приятного аппетита!
Добро пожаловать на наш канал "Пир Богов"и здесь вы увидите много вкусных рецептов, а этот рецепт найдете по ссылочке внизу (нажимайте на фото)
#видеорецепт #фоторецепт #тертыйпирог #кчаю #венскоепеченье #пирог #свареньем #пирогсджемом #пирогтертый #песочноетесто #ккофе #напраздник #выпечка #бюджетное #наужин #песочныйпирог #безмиксера #ПирБогов #сладкое #чтоприготовить #pirbogov