Очень легкий, нежный и ароматный салат. В нем очень хорошо сочетаются ингредиенты, а вкусная заправка раскрывает их вкус. Вы особенно оцените аппетитные креветки, нежную моцареллу, немного кисло-сладкие черри и тонкий апельсиновый вкус. Салат прекрасно подходит для романтического ужина и для праздничного стола.
Состав:
Способ приготовления:
Рукколу промываем холодной водой и выкладываем на полотенце сушиться.
Апельсины чистим от кожуры и пленок. Дольки нарезаем крупными кусочкам.
Креветки чистим от панциря, удаляем голову и кишечную нить. Для этого спинку креветки надрезаем, раскрываем и с помощью салфетки убираем темную нить. Чистые креветки промываем холодной водой и выкладываем на бумажное полотенце обсохнуть. Хвостик креветки оставляем для красоты, но по желанию его можно и убрать.
Зубчик чеснока крупно нарезаем кружочками.
На горячую сковороду с маслом выкладываем чеснок. Обжариваем до легкого изменения цвета и появления приятного аромата.
После убираем ненужный чеснок и выкладываем креветки. Креветки должны подрумяниться и свернуться в кружочки. Обжариваем креветки определенное время. Например, вареные замороженные креветки жарим 20 секунд, а сырые (серые) креветки жарим - 2 минуты. Если жарить долго, то креветки получатся грубыми и не вкусными. Готовые креветки убираем в отдельную чашу и отключаем подогрев. Оставшееся масло используем для приготовления заправки для салата.
В теплое ароматное масло выливаем соевый соус, бальзамический (винный) уксус и немного свежего оливкового масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем настояться.
Помидоры черри разрезаем пополам.
На плоское блюдо для подачи выкладываем рукколу. Большие листочки разрываем пополам.
На листочки салата выкладываем креветки, кусочки апельсина, половинки черри и шарики моцареллы.
Салат сверху аккуратно поливаем заправкой.
Еще салат можно не выкладывать на плоское блюдо, а просто все переложить в одну глубокую чашу и перемешать с заправкой.
Добро пожаловать на наш канал "Пир Богов" и здесь вы увидите много вкусных рецептов, а этот рецепт найдете по ссылочке внизу (нажимайте на фото)
#салатскреветками #безмайонеза #напраздничныйстол #безяиц #безсыра #рецепт #видеорецепт #наромантическийужин #напраздник #нановыйгод #какжаритькреветки #какчиститькреветки #дляхудеющих #надиете #салатсрукколой #легкийсалат #соусдлясалата #какприготовить #наужин #изкреветок #скреветками #ПирБогов #pirbogov