Пир Богов - питаемся как боги

индейка

Подписаться на эту метку по RSS

Мясо с картошкой в духовке. Обалденно вкусное и простое блюдо!

Просмотров: 77Комментарии: 0
Вторые блюда

Это блюдо замечательно подходит для стола на обычный день и на праздничный ужин. Оно просто в приготовлении и экономит много времени. Пока маринуется мясо можно приготовить какой-нибудь салат, а в то время пока запекается блюдо можно прибраться на кухне или накрыть на стол.

/uploads/_pages/359/img_20200914________302.jpg

Состав:

  • 800 гр мяса
  • 3 луковицы
  • 10 средних картофелин
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1ч.л. соли (лучше «Адыгейской соли»)
  • 1/3 ч.л. душистого перца
  • ½ ч.л. базилика
  • ¼ ч.л. черного перца
  • ½ ч.л. красной паприки Способ приготовления...
  • Горшочки с мясом

    /uploads/_pages/355/img_20201123_224923.jpg

    Что приготовить на ужин? Самое простое, полезное и вкусное – это мясо в горшочках! В горшочек можно положить много всего вкусного, поставить в духовку и заниматься своими делами)) Ингредиенты даны на 2 горшочка, но у меня один горшочек на две порции.


    Состав:

    /uploads/_pages/355/img_20201123_190018.jpg
  • 300гр индейки
  • 60гр твердого сыра
  • 3 картофелины
  • 2 луковицы
  • ½ моркови
  • 1 помидор
  • 1 маринованный огурец
  • Соль, перец по вкусу Способ приготовления...
  • Мясо по-цюрихски

    мясо по-цюрихски

    Состав:

  • 500гр телятины (можно приготовить с филе индейки или курицы,
  • 2 луковицы,
  • 250гр шампиньонов,
  • растительное масло,
  • 2ст.л. муки,
  • 100мл (1/2ст) белого вина,
  • 150мл мясного бульона,
  • 100мл сливок,
  • перец, соль, зелень
  • Способ приготовления...

    Салат из индейки с виноградом

    Просмотров: 1579Комментарии: 0
    Салаты

    Состав:

  • 400гр филе индейки,
  • 2 средних черешка сельдерея,
  • маленькая гроздь винограда без косточек
  • Для заправки:

  • 100гр очищенного миндаля,
  • 1 луковица,
  • 1ст (125гр) йогурта,
  • 1/2ч.л. меда,
  • 1ст.л. оливкового масла
  • Способ приготовления...

    Фаршированная голень индейки

    Состав:

    4 голени индейки,

    200гр сыра,

    250гр шампиньонов,

    3 зубчика чеснока,

    Зелень,

    Растительное масло,

    Лимон,

    250гр сметаны,

    Соль, перец, специи по вкусу.

    Способ приготовления:

    Вдоль голени индейки сделать глубокий надрез. Аккуратно вырезать косточку. Таким образом подготовить все четыре ножки. Выжать из лимона сок, разбавить его 1 литром холодной воды, залить им филе индейки и оставить на полчаса.

    Грибы промыть, очистить и обжарить. Зелень и чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке и перемешать все со сметаной и грибами.

    Голени посолить и поперчить по вкусу. Вложить внутрь начинку и перевязать каждую заготовку ниткой.

    На разогретую с растительным маслом сковороду уложить фаршированные голени и обжарить до появления золотистой корочки. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности.

    Жареная индейка

    Просмотров: 2091Комментарии: 0
    Вторые блюда

    Состав:

    Индейка( примерно 5 кг),

    125 гр оливкового масла,

    0,5 л. куриного бульона,

    1-2 луковицы,

    300 гр сельдерея,

    200 гр моркови,

    Соль, перец

    Способ приготовления:

    Птицу промыть под холодной водой. Обсушить и срезать лишний жир. Крылышки заправить в тушку. Обильно смазать ее оливковым маслом и приправить солью и перцем. Положить индейку на противень и поместить в духовку, разогретую до 300С. Минут 20 поливать куриным бульоном, пока не образуется золотисто-коричневая корочка, а затем понизить температуру до 250С. Жарить в течение 3-4 часов, не забывая каждые 15 минут обливать птицу выделившимся жиром и соком. Лук, морковь и сельдерей очистить и мелко нарезать. За час до готовности индейки разложить овощи рядом с ней на противне. Тушку проколоть между грудкой и ножкой. Если выделившийся сок прозрачный, то индейка готова. Овощи к этому моменту тоже должны быть мягкими. Их надо протереть сквозь сито или измельчить блендером, процедить и использовать в качестве гарнира.