Состав:
Бульон мясной 250 г
томат-пюре 150 г
сметана 100 г
масло сливочное 20 г
мука 1 чайная ложка
лук репчатый 1 шт.
соль, перец, сахар по вкусу, зелень.
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать, подрумянить слегка на масле вместе
с мукой, развести бульоном, прибавить томат, соль, перец
и сахар по вкусу, варить около 10 минут, затем влить
сметану и всыпать зелень.
Подавать к ветчине, курице, отварному языку и мясу.