Соус томатный
Состав: Мясной бульон 2 стакана томат-пюре 5 ст. ложек мука 1 ст. ложка морковь 1 шт. корень петрушки 1 шт. лук репчатый 1 шт. масло сливочное 2 ст. ложки кетчуп острый 1 ст. ложка сахар, соль по вкусу. Способ приготовл [...]
Состав: Мясной бульон 2 стакана томат-пюре 5 ст. ложек мука 1 ст. ложка морковь 1 шт. корень петрушки 1 шт. лук репчатый 1 шт. масло сливочное 2 ст. ложки кетчуп острый 1 ст. ложка сахар, соль по вкусу. Способ приготовл [...]
Куски мяса положить в кастрюлю, залить холодно водой, положить морковь, петрушку, репчатый лук, закрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения, снять пену и излишки жира. Продолжать варку бульона при слабом кипении. Гото [...]