Состав:

3 ст. муки,

3 ст. воды,

3 яйца,

0,5 ч.л. соды,

1ст.л. сахара,

1/4 ч.л. соли,

1/3 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром. В массу постепенно влейте воду и всыпьте соль и раствор соды. Хорошо перемешанную жидкость постепенно влейте в муку. Тесто размешайте до исчезновения мучных комочков. В приготовленное тесто влейте разведенную лимонную кислоту. Все хорошо размешайте и сразу же приступайте к выпечке блинов.